Carxofada dels Xicots de Vilafranca el diumenge 29

Mostra un mapa més gran
CARXOFADA VERMELLA : carxofes verdes a Can Vermell

La carxofada vermella d’enguany de la colla castellera dels Xicots de Vilafranca tindrà lloc el diumenge 29 de març a les 13:30 al Casal 2000 de Pacs del Penedès.
Podeu comprar al bar de Cal Noi-Noi o bé durant els assaigs de castells de la colla al seu local,el preu es de 8 euros per persona adulta,pels menors de 14 anys el dinar és gratuït.
Al llarg del dia es faran diferents activitats: tira corda,jocs de cucanya,etc
L'any passat es van reunir una vuitantena de persones,es van coure més de 1000 calçots,carxofes i carn a la brasa
Aquesta activitat lúdica i gastronòmica que els de la camisa vermella organitzen per fer colla abans de la temporada va coincidir amb el torneig de futbol sala de l'any passat,aquesta edició segurament serà més nombrosa si el temps ho permet.
La carxofada també va comptar amb un concurs de salses de calçots.

Els Xicots de Vilafranca,2d8f descarregat per les Festes de Sant Fèlix


Truita de carxofes, poma i botifarra

Ingredients
1 pot de carxofes de bona qualitat
1 poma golden
llimona
120 g de botifarra negra tallada a daus petits
30 g de pinyons
6 ous

Preparació
Escorre la carxofa i tallar-la a làmines.
Pelar la poma, treure el cor i tallar-la a daus. Ruixa-la amb una mica de suc de llimona per què no s'oxidi i els torni negre.
Enrossir la poma amb oli d’oliva i afegeix els pinyons i la botifarra. Remenar una mica i de seguida afegim la carxofa que tindrem preparada. Remenar amb suavitat i retirar del foc.
Batre els ous amb una mica de sal i barrejar-ho amb la carxofa.
Qualla la truita i servim-la amb una amanida d’herbes fresques al gust.