Fotos actuació inauguració Escola Estel de Sant Tomàs a Vic





El diumenge passat vàrem actuar a la jornada d'inauguració i portes obertes de l'Escola Estel de Vic (Escola especial de Sant Tomàs de Calldetenes). La diada va començar amb ball de Gegants,parlaments i actuació dels grallers i castellers dels Sagals d'Osona. Una actuació per provar canalla i participar de la vida social de la ciutat,un matí de festa ....

Una actuació de "fer pinya"

El proper diumenge 3o actuarem a Vic,a la inauguració de l'Escola de Sant Tomàs a Vic al carrer Jaume I El conqueridor 19 a l'àntic "Sant Miquel dels pobres".
L'hora de l'actuació és a les 12 HORA NOVA
Recordeu que la nit del dissabte al diumenge s'ha d'adelantar 1 hora el rellotge


La noticia ha estat publicada en els medis de la comarca,com us mostrem en el retall de Vilaweb:

L’Ajuntament de Vic formalitza amb l’Associació de Sant Tomàs la cessió de l’edifici de L’Estel

L’Ajuntament cedeix l'edifici per 25 anys i farà una dotació econòmica anual de 50.000€

El contracte que han signat aquest dilluns, dia 17 de març, l’Ajuntament de Vic i l’Associació de Sant Tomàs concreta la cessió durant 25 anys de l’edifici de l’escola L’Estel a l’Associació de Sant Tomàs, per tal que aquesta desenvolupi el servei d’escola especial. El contracte també especifica que l’Ajuntament farà una dotació econòmica anual de 50.000 € per al manteniment de les instal·lacions, despeses de funcionament i activitats diverses.

El contracte l’han signat l’alcalde de Vic, Josep M. Vila d’Abadal i el president de l’Associació de Sant Tomàs, Àngel Andreu. També hi han estat presents el gerent de l’Associació de Sant Tomàs, Ricard Aceves, i la sots-directora de L’Estel, Montse Vall.


L’acalde de Vic, Josep M. Vila d’Abadal, ha felicitat l’Associació Sant Tomàs per la tasca que realitza a L’Estel tant a Vic com a la comarca d’Osona, tot afirmant que l’existència d’aquesta escola “confereix excel·lència a la ciutat de Vic.” Vila d’Abadal ha expressat que el contracte contempla una dotació anual de 50.000 € “que intentarem que vagi augmentant.”

El president de l’Associació de Sant Tomàs, Àngel Andreu, ha agraït a l’Ajuntament la implicació amb l’escola i ha afirmat que “aquest contracte és el resultat d’un procés llarg que ha culminat en la disposició de l’edifici per a l’Estel.” Andreu també ha explicat que l’aportació de l’Ajuntament permetrà reduir tant la quota que paguen els pares com el dèficit de l’escola” i que en un futur “es vol tendir la total gratuïtat.”

La presència de la colla en aquests actes de la vida social de la comarca son molt importants,és fent pinya amb tots els sectors de la societat i encara més al costat dels més desfavorits que l'entitat creix...En el món casteller hi ha la dita que "tothom és necessari però ningú és imprescindible",però diumenge és una actuació per demostrar que els castellers no tant sols estan a plaça amb actitud lúdica,sinó també per "fer pinya" amb la societat.

Últim cap de setmana de març...la primavera és aqui

Ja hem enterrat l'hivern,per fí...La primavera comença i arriba el bon temps (esperem-ho!!!!) i amb ell els actes i diades a l'aire lliure. Ja tením ganes de anar a pendre el solet a la muntanya o a la platja,el dia s'allarga,recordeu que el dissabte canvien l'hora i tindrem una hora més de llum solar. Aquests cap de setmana ens ve carregat de propostes,però us indiquem tant sols unes quantes,recordar que el diumenge tením "deures" a casa amb l'actuació en motiu de l'inauguració de l'escola de Sant Tomàs a Vic.


En el marc de la XXVIII Setmana Gastronòmica Gironina que es celeberà entre el 3 i el 13 d'Abril, l'Associació d'Hostaleria de Girona i Radial els convida a les sessions del
II Cicle de Cinema i Gastronomia de Girona.
Les sessions es faran a les 20h.
a l'Auditori Narcís de Carreras de "La Caixa"
(c/ Santa Clara, 11 Girona)

Dia 28 de març de 2008

Un buen año
(A Good Year, 2007)

Dir. Ridley Scott.
Actors: Russell Crowe i Albert Finney

Cata de vi posterior.Les entrades valen 1€ i la recaptació anirà destinada a la lluita contra el càncer.


29 i 30 de març: XXVI FIRA COMARCAL DE PRIMAVERA DE CAMPLLONG

Aquesta fira comarcal te molts anys d'existència,amb el temps ha esdevingut un referent per tots aquells interessats en el món agrari. I també darrerament s'ha anat incoorporant els aspectes grastronòmics,un mercat amb parades de productes autòctons i naturals,però el més interessant és sens dubte el concurs de ratafies...podeu presentar la vostra ratafia i tastar les altres.

Programa d'actes de la Fira de Primavera de Campllong

Bases del Concurs de Ratafia




Carxofada a Sant Boi del Llobregat


Aquesta fira es celebra des de l'any 2000,una bona manera per potenciar aquests producte de la comarca del Baix Llobregat. Al llarg de les edicions s'ha anat ampliant la repercusió i ara ja hi participen cap a 2500-3000 persones.


Si sou un aficionat a aquesta "flor" que es menja a la brasa,no us perdeu la Fira...ep fins i tot els més menuts hi tenen la seva carxofada infantil.


Programa novena Carxofada de Sant Boi del Llobregat

Preus dels tiquets pel dinar : (feu la reserva si sou de fora,no espereu a darrera hora!!)

als casals de barri, 9 euros
als terminals de Servicaixa, 10.25 euros
el mateix dia de l’acte, 10 euros

Fotos Mercat medieval de Calonge 2008



El diumenge passat vem anar a visitar el Mercat medieval de Calonge,malgrat el mal temps del dia abans que va fer que les paredetes haguessín de tancar a les 3 de la tarda,el matí del diumenge va aguantar fins a la mateixa hora...Es va poder gaudir de l'espectacle de cetreria,el vol d'aquestes aus tant grans,sobretot el bultó africà i l'àliga americana (degut a la legislació catalana no es pot fer servir espècies autòctones),va ser molt espectacular...per veure això ja valia la pena aguantar l'aire fresquet i les gotetes de pluja del final.




La resta del Mercat cada any va millorant,més espectacles de carrer i el nivell "gastronòmic" també a l'alça. Llàstima de la climatologia,que ja va malmetre la Fira del Brunyol i la Garnatxa i que haurà afectat també a la dels Formatges de Ribes de Freser. També aqui a Calonge varem trobar presència osonenca,de formatges de Centelles...apart de les sempre presents Coques de Perafita.

El proper cap de setmana tindrem més propostes per recuperar aquest cap de setmana llarg de Setmana Santa tant "mogut" meteorològicament.

Fotos concurs de Truites amb suc d'Ulldemolins 2008















El 9 de març va tenir lloc el concurs de truites i la diada castellera amb els Xiquets de Reus,ara ja fa 15 dies,però per diferents problemes "tècnics" no hem pogut penjar les fotos...En Alexandre Prieto Ortiz fotògraf dels Xiquets de Reus ens ha enviat aquestes imatges de les truites i dels castells de la seva colla...
Segons ens comenta l'Alexandre la participació de públic va ser inferior a altres anys,segurament degut a la coincidència amb les eleccions estatals...Aquesta diada a Ulldemolins marca l'inici de la temporada dels Xiquets,una bona manera de retrobar-se a plaça tota la colla i més si hi ha teca pel mig...































Àlbum de fotos Jornada de ta Truita amb suc d'Ulldemolins 2008



Les fotos has estat fetes pel Sr.Alexandre Prieto Ortiz dels Xiquets de Reus.












Hi ha diferents fotos de cassoles per poder veure la presentació tant treballada,també hi ha la cassola guanyadora la nº59,però quan es va poder fer la foto els jutges del concurs ja l'havien "tastat" massa,fins al punt de no quedar-hi quasi be res...avantatges de ser jutge!!! no?

Receptes carbasses XIX

Per aquestes dates pren molta força la "cuina del dolç",estem al temps dels brunyols i de les Mones de Pasqua...bon profit als llaminers!!

Brunyols de Quaresma

Ingredients

350g. de farina
50 g. de margarina
20 g. de llevat premsat (de pa)
60 g. de sucre
0,5 dl. de llet
raspadures de llimona
3 ous
una mica de sal
1/2 copeta d'anis
1 culleradeta d'anis mòlt
1/2 culleradeta de coriandre
canyella en pols
oli per fregir
sucre per arrebossar

Preparació

Barregeu la llet tèbia amb el llevat i 100 grams de farina, removeu i formeu una bola.
Deixeu fermentar la massa tapada amb un drap net uns 30 minuts en un lloc temperat.
Amb la farina que queda formeu un volcà, poseu al mig la margarina, els ous, la sal, el sucre, I'anís i els condiments, removeu primer amb la forquilla i després afegiu-hi la massa fermentada.
Treballeu amb les mans fins que obtingueu una massa fina i tova. Colpegeu la massa contra el marbre.

Unteu el marbre amb una mica d'oli i, amb les mans també untades, aneu agafant petites porcions de la pasta i formeu boletes i després col·loqueu-les en una placa, també untada d'oli.
Reserveu-ho en un lloc calent per accelerar la fermentació, la massa ha de doblar el seu volum inicial. Aquest procés triga aproximadament una hora.
Escalfeu oli a la fregidora o en un atuell fons, agafeu les boletes amb les mans, feu un foradet al mig i aneu-les posant en l'oli, que no ha de ser gaire calent, perquè la pasta es crema de seguida. Han de quedar d'un color fosc. Quan aneu traient els bunyols del foc, aneu-los ensucrant.


Mona de Pasqua

Aquest dolç per excel·lència de Setmana Santa esta ple de simbolisme,la forma rodona sense principi ni final com a cercle de la vida,l'ou com a principi de vida...però el millor de tot : la xocolata



Recepta de Mona de Pasqua de Fina
Correderas Barba


Per fer el pa de pessic:
6 ous
250 grams de farina
250 grams de sucre
1 cullerada de llevat

El primer que haurem de fer és un bon pa de pessic, que serà la base de la nostra deliciosa mona. Per elaborar-lo, el primer pas és separar les clares dels rovells d'ou. Un cop superat aquest punt, col·loca els rovells en un bol, afegeix el sucre i remena-ho tot fins que et quedi una massa ben fina.

Després, en un altre bol, posa les clares i munta-les a punt de neu. Has de tenir una mica de paciència perquè aconseguir el punt just costa una miqueta. Afegeix seguidament aquestes clares a la massa dels rovells, remena molt a poc a poc i posa-hi també la farina i el llevat. Quan ho tinguis tot ben barrejat, agafa una plata, millor si és rodona, unta-la amb la mantega i tira-hi la pasta que has elaborat. Ara només cal posar la plata al forn calent a 160 graus durant una mitja hora.

Pel guarniment:
Melmelada de préssec,taronja,gerds,mores,fruites del bosc...al gust de cadascú
Fruites confitades
Ametlles
Mantega
Figures de xocolata
Anissos
Plomes...i si no podeu evitar el "consumisme" alguna figureta pels nens.

Preparació

Pots fer el pa de pessic tradicional però si et fa mandra el pots comprar a les pastisseries en venen,.

Obres el pa de pessic per la meitat en dos parts, la primera base l’untes de melmelada de gerds o de mores o de fruites del bosc i poses la segona base i l’untes de melmelada de taronja.

Desfàs la xocolata de cobertura amb un pot al bany maria, amb una espàtula cobreixes tota la base de dalt i la resta del pastis el deixes refredar una mica i tires per sobre els anissos de colors, els pots trobar en qualsevol supermercat, deixes refredar la xocolata que as tirat per sobre veuràs com al cap de poca estona es torna forta.

Amb la xocolata restant pots fer l’ou de pasqua:

Agafes un ou el punxes amb una agulla per la part de sobre i per sota fas un foradet una mica mes gran bufes per el forat que has fet amb l’agulla i sortirà l’ou sencer, el rentes a sota de l’aixeta i amb una xeringa per el forat mes gros el vas omplin de xocolata quan esta ple el deixes refredar a la nevera, també pots fer figuretes aprofita’n motllos “del calendari d’advent motlles de bombons etc


2 propostes més de darrera hora

7a Fira dels Formatges de la Vall de Ribes

A la població de Ribes de Freser al Ripillès aquest diumenge 23 tindrà lloc un altre any la Fira de Formatges,pels més amants d'aquest producte podreu trobar diferents tipus i sabors,personalment els de cabra i un d'ovella fet amb carbó (fet a Borredà,si no recordo malament!!!) estan molt i molt bons.

Però millor que els tasteu tots...per sortir de dubtes.

Us indico l'enllaç del programa de la jornada de la Fira Formatgera de la Vall de Ribes

Una bona ocasió per visitar Núria i els seus voltants.
Per dinar a Ribes mateix hi ha bons llocs Cal Teixidor,Els Caçadors,etc... més informació a Restaurants de Ribes
i també a gastronomia de Ribes de Freser


XI Mercat Medieval de Calonge

Aquesta fira coincideix amb la de la població d'Hostalric,l'any passat hi vem anar a les dues. La de Calonge esta molt més ambientada i hi ha més caliu al carrer. La d'Hostalric té molt més interès gastronòmic,el sopar medieval és una espectacle que no us heu de perdre.

Programa d'actes del Mercat Medieval de Calonge

Aquesta edició del mercat esta dedicada als Remenses,el primer gran sindicat català de l'edat mitjana que es va enfrontar al rei i als nobles.Una bona manera de compaginar història,país i gastronomia.







Reportatge fotogràfic del Mercat del Ram 2008


.

El Mercat del Ram és una mostra dels diferents aspectes de la cultura popular i tradicional,darrerament incoorpora nous actes que sembla que van fent-se un lloc dins del món festiu. És també un aparador de personalitats i un bon lloc per a trobar-hi gent de tota mena,de "patums" a "papus"...
Enllaços als diferents àlbums d'actes del Mercat del Ram 2008:

Processó del Mercat del Ram 2008

Cercavila i correfoc del Mercat del Ram 2008

Espectacles firals del Mercat del Ram 2008

Cultura Popular al Mercat del Ram 2008

Diada castellera del Mercat del Ram 2008


Setmana Santa,3 dies de fires i 1 de castells

Ja tenim la Setmana Santa al cim,per alguns les vacances ja van començar a principis de setmana per d'altres tot just tenim els dies que toca i prou...Així doncs us proposem 4 sortides d'un dia per aquest "cap de setmana" llarg,recordeu però que el dilluns es el dia de la mona "Dilluns de Pasqua" i que els padrins us ( a mi també !!! ) tocarà pagar o be fer-la vosaltres amb les. receptes que us proposem. Comencem:

Divendres 21 de març: Mercat Medieval a Santa Maria
de Besora (Osona)

Enguany és la cinquena edició,en aquest municipi de la comarca d'Osona i trobareu l'únic mercat medieval que es celebra en l’ àrea territorial del Bisaura, gaudeix d’una situació geogràfica i d’un clima privilegiats.

Parades al Mercat Medieval



Amb la participació de tots els habitants del municipi i gent d’arreu ens volen mostrar com es feien abans coses que ara es fan pitjant un botó. Com es filava, com es teixia la llana, com feien el pa. També trobem demostracions d’artesania com es feien les culleres i estris de fusta, com es treballava la pedra, la terrissa, el cisteller, la filadora. Exposicions d’objectes antics, d’eines que es feien servir per treballar al camp.

Han muntat jocs oblidats i arraconats per la consola i l’ordinador: curses de sacs, trencar l’olla, cavallets de cartró, les ferradures, estirada de corda i d’altres ubicats a la memòria històrica dels nostres avis i què ens poden deixar en herència per jugar com feien ells quan eren xics.
Hi ha servei de bar i menjars. l'horari es de 9 del matí a 7 de la tarda. Podeu aprofitar per visitar altres punts de la comarca,consulteu a la web d'Osona Turisme per triar i destriar.

NOTA : Arribant a Sant Quirze de Besora,trencant direcció Alpens al semàfor,a la sortida del poble davant del polígon trobareu un petit bar botiga,on podreu comprar embotits i fer uns esmorzars de forquilla i ganivet (carns a la brasa, senglar,cap i pota,etc) . Ara fa temps que no hi vaig,però suposo que encara funciona...

Dissabte 22 de març:Fira del Brunyol i la Garnatxa de Garrriguella

A Garriguella, a la comarca de l’Alt Empordà es celebra la ja tradicional Fira de la Garnatxa i el Brunyol. És una excel·lent ocasió per degustar els brunyols de l’Empordà així com la garnatxa amb denominació d’origen Empordà, Banyuls i Minervois.

El brunyol, molt propi de la Quaresma, està fet amb una massa d’ou, llet, farina i aigua, que es passa per la paella per que quedi fregida. És un postres propi de la Quaresma.

A més a més de tastar els brunyols i la Garnatxa, tot aquell que vulgui, podrà participar en el concurs de tast de Garnatxa, un vi dolç excepcional, típic de la zona, càlid i sedós.

A la fira a més de les degustacions gastronòmiques hi ha activitats culturals, sardanes i altres propostes perquè el públic assistent hi pogui participar.


www.Tu.tv

Diumenge 23 de març: Sopar Medieval a Hostalric



Amb mercat medieval, cercavila de contes i màscares, processó de la santa companya, combats teatralitzats, concerts, akelarre, tallers d'artesans i tallers malabars, exposicions d'alquímia, sopar medieval, ronda musical trobadoresca, combats de cavallers i altres activitats relacionades amb el tema. Més informació al telf. 972 864011




Gran sopar medieval :

MENÚ

Degustació d'embotits RIC-TALHOS

Brou medieval acompanyat de llegums cuits

CUINA MEDIEVAL

Vedella de les terres de Girona amb salsa "Llons-cu"

Porc d'Hostalric amb salsa "Ximixurri"

Postres especials aniversari

Pa, aigua, i vi negre, rosat i afruitat.


Pel sopar cal anar vestit d'època ,però no patiu,l'organització deixa roba amb el compromís de retornar-la. El preu aproximat ronda els 17-18 € per cap. La capacitat es de 600 persones. Un espectacle digne de veure.
Programa de la Fira i Mercat Medieval d'Hostalric 2008


Dilluns 24 de març:Arrossada i castells a Esparreguera

Vídeo fet pel Sr.Lluís Artigas Jorba
APLEC A SANTA MARIA DEL PUIG

11 h del matí Missa. Els Castellers d'Esparreguera aixecaran un pilar dins l'ermita.

12 h Sardanes amb la cobla Ressò de La Passió d'Esparreguera. A la mitja part hi haurà les actuacions dels Castellers i els Geganters d'Esparreguera i els Bastoners del Montserratí.

14 h Arrossada popular organitzada pels Castellers d'Esparreguera. Peru per persona 6€ (plat i coberts inclosos). Venda de tiquets a l'escorxador durant els assajos de Castellers i a Fotosistema. Reserves al telf. 937772825

16 h Sardanes amb la cobla Ressò de La Passió d'Esparreguera.

Hi haurà servei de bar durant tot l'aplec a càrrec de la Secció Sardanista de La Passió.


Vídeos actuació de la diada del Mercat del Ram 2008

Un Mercat del Ram molt baix al calendari,a mitjans de març tot just,castellerament les colles estan "despertant" del repòs nadalenc i escalfan motors de cara a les diades de la primavera,i tot i així el plantajament de la colla local dels Sagals va ser una demostració d'intencions. Malgrat no es va poder carregar el 4d8 hi és,i sense cap dubte...La resta de la diada un "apretà l'accelerador": el 5d7 per "matar nervis",els intents de 4d8,un 3d7 per sota amb "pit i collons" (personalment m'agraden més avorrits a mi,però tot sigui per fer afició a plaça...) i un 4d7 amb agulla solvent...La temporada promet.
Els vídeos estan repartits en 7 talls:

Pilars caminats d'entrada de les tres colles i pilar de dol dels Xics de Granollers


5d7 descarregat i primer intent de 4d8 dels Sagals d'Osona



3d7 per sota descarregat i segon intent de 4d8 dels Sagals d'Osona



4d7 amb agulla descarregat dels Sagals d'Osona


4d7,3d7 i 2d6 dels Xics de Granollers


5d7,4d7 amb agulla i 3d7 dels Minyons de Terrassa


Pilars de cloenda de les tres colles

Sant Josep: el dia de la crema

El proper dimecres serà el dia de Sant Josep ,el dia del Pare,dia gros a les Falles de València però també el dia de la Crema de Sant Josep o de la crema catalana. Coincidint amb l'arribada de la primavera i el final de la quaresma,aquestes postres amb un ingredient bàsic:la llet. En aquesta època de l'any les vaques ja havien vedellat i les ovelles ja havien xaiat,això portava a tenir un "excedent" de llet que calia aprofitar i els receptaris tradicionals en son una bona mostra.

Si voleu acostar-vos a Castellar del Vallès,al Vallès occidental,hi trobareu la Fira i Festa de la crema de Sant Josep, un mercat de productes alimentaris elaborats artesanalment es ve celebrant des dels anys 1980 i té lloc pels volts de la Plaça Major. D’entre els productes més destacats d’aquesta fira hi ha les mongetes del ganxet, un dels símbols d'identitat de Castellar. Aquestes mongetes són collides sobretot a Can Casamada, una de les masies més emblemàtiques i amb més tradició familiar que encara manté la seva activitat.

A més a més de la fira, el programa d'actes de la festa inclou un esmorzar popular, amb coca i moscatell per a tothom i per la tarda, una ballada de sardanes i teatre i altres activitats.

Un altre dels costums d’aquesta diada és el repartiment de crema catalana. Es tracta d’una crema feta a base de llet, ous, sucre, midó en flor, canyella i llimona. Antigament, només es menjava crema de Sant Josep el dia 19 de març, juntament amb el mató – també dit de Sant Josep- que aquell dia era guarnit amb flors de paper, blanques o de colors diversos. Hom creu que aquests productes de llet tendra haurien format part de les ofrenes dedicades a velles divinitats d’aquest moment de l’any, avui ja desaparegudes.

Recepta de la Crema Catalana

Ingredients:

6 ous
1 l de llet
10 cl de nata líquida
10 g de midó
150 g de sucre
1 branca de canyella
1 pell de llimona


Preparació
Poseu en una olla al foc la llet i la nata líquida, juntament amb una pell de llimona i la branca de canyella; deixeu-la bullir i apagueu el foc de seguida. Després, deixeu-la refredar i coleu-la.

A banda, separeu els rovells de les clares. En una cassola o cassó on fareu la crema, i fora del foc, barregeu els rovells amb el sucre i remeneu-ho molt bé fins que la barreja comenci a tornar-se d’un color més clar.

A part, diluïu el midó amb una mica de llet, afegiu-lo als rovells barrejats amb sucre, remeneu-ho bé i afegiu-hi a poc a poc la llet colada. Poseu-ho a un foc molt suau i, sense parar de remenar, porteu-ho al punt d’ebullició (heu de vigilar que no us arribi a bullir, perquè els ous es tallarien).

Poseu la crema en bols individuals i un cop refredada espolseu-hi sucre per sobre; només us queda cremar-lo amb la pala de cremar ben calenta.