Crònica Sagals d'Osona a Igualada

SAGALS D'OSONA A IGUALADA


Aquest diumenge els Sagals d'Osona han actuat a Igualada , en motiu del 15è aniversari del Moixiganguers d'Igualada. L'actuació ha tingut lloc en una diada marcada pel bon temps , la calor ha fet efecte en els castellers i s'ha patit una mica més del necessari.


Els Sagals han descarregat un 5d7 , un 3d7 amb agulla i un 4d7 amb vistes a alçar-lo un pís més pròximament. Un pilar de cinc de cloenda ha tancat aquesta primera sortida important de la colla osonenca.


Els de la camisa carbassa han actuat amb els Castellers de Sant Cugat i la colla local dels Moixiganguers , aquets darrers han descarregat el seu primer 3d7 per sota de la temporada.L'ambient de la diada ha estat marcat també per la celebració de la consulta popular a Igualada , amb forces castellers donant suport a la mateixa lluint enganxines a la camisa, una diada complerta.


Ara pels osonencs la pròxima sortida serà el dia 1 de maig a Sant Joan de les Abadesses en motiu de les festes de Sant Isidre , la cita serà el proper dissabte a les 5 de la tarda amb els Xerrics d'Olot.
Aquest més de maig pels Sagasl se'ls ajunten moltes actuacions i actes , amb la presència a la Mostra d'Entitats de Vic del dia 15 i la setmana de la ciutadania ón faràn també diferents actes, a més de la campanya Tots som colla...

Un maig molt "carbassa" ... no hi falteu !!

La primavera treu el cap : Cargols a la cassola !!!

Aquesta cap de setmana tenim dues oportunitats extraordinàries per tastar aquest producte tant nostre ; el caragol.
A dos municipis del país podem degustar diferents maneres de cuinar aquest plat , a Fontcoberta al Pla de l'estany i a Arbúcies a La Selva.


Mostra un mapa més gran

XI FESTA DEL CARGOL. Festes de primavera a Fontcoberta
Fontcoberta és un municipi de la comarca del Pla de l'Estany,conformat pels nuclis de Figueroles, el Veïnat de la Farrès, el Veïnat de Fares, el Veïnat de Melianta y Vilavenut.

Diumenge, 25 d’ abril de 2010

De les 9,30h a les 12,30h 6ª TROBADA D’ INTERCANVI DE PLAQUES DE CAVA

A partir de les 10h 2ª TROBADA DE PUNTAIRES DE BANYOLES I FONTCOBERTA
Organitzada per Associació Don@

A les 10h Inscripcions i seguidament concursos: Curses de cargols, el cargol més gros, etc.

A les 11,30h 8è CONCURS GASTRONÒMIC
Cuinats de cargols casolans per tothom que vulgui participar, jurat format per “ Les Cuineres de Sils” i l’ àvia Remei

A les 12,30h 11na MOSTRA GASTRONÒMICA DEL CARGOL (Tastets de plats de cargol elaborats pels restaurants de la comarca del Pla de l’Estany)


A les 14h DINAR POPULAR
Menú: Cargols, amanida, botifarra amb mongetes, pa, vi, aigua, grana, garnatxa i cafè. Tiquet: 15 euros

Data límit de recollida de tiquets, divendres 16 d’ abril (places limitades)
Recollida de tiquets: Hostal La Brasa, Lluna de Paper, Restaurant Ca l’ Àngel,Queviures Ca la Quimeta i Supermercat L’ Estrella

A les 17,30h EXHIBICIÓ D’ ESPORTS RURALS

Nota: Tots els actes es faran al Pavelló de Fontcoberta
Organitza: Comissió de Festes de Fontcoberta i Ajuntament de Fontcoberta

8è. CONCURS DE CUINATS DE CARGOLS CASOLANS

Es farà durant la XI Festa del Cargol de Fontcoberta, el 25 d’abril.
Es donarà a cada participant 3 kg. de cargols.
Es portaran cuinats el 25 d’abril a les 10,30h a la Festa del Cargol al pavelló de Fontcoberta
El 1er. Premi tindrà un trofeu i un àpat per a dues persones a un Restaurant del Pla de l’Estany.
Tots els cargols quedaran a disposició de la comissió per als tastets de la Festa del Cargol.
Inscripcions: Josep Serra (Tel. 972580059), Miquel Mitjavila (Tel. 972580436) i Antoni Gala (Tel. 972575553) de 8 a 10 del vespre.




Mostra un mapa més gran
Fira de l'Aigua d'Arbúcies
Jornades Gastronòmiques de l'Horta i el Cargol

El diumenge 25 d'abril es celebra una nova edició d'aquesta fira que promou el patrimoni natural de la vall d'Arbúcies i el Montseny.
L'aigua és l'eix vertebrador d'una fira que vol mostrar la riquesa d'aquest element en el nostre patrimoni natural més immediat.

El programa d'enguany inclou una fira artesanal, la presentació del concurs de catifes de flors naturals, demostració d'oficis artesans, exposició fotogràfica, visites guiades al Jardí Dendrològic del Roquer, projecció de l'audiovisual Llegendes del Montseny, un itinerari guiat pel tram urbà de la riera d'Arbúcies, tast gastronòmic de la cuina de bruixes i bandolers, un espectacle infantil i més activitats.

A més, entre el 23 d'abril i el 2 de maig, diversos establiments de la vila s'han adherit a les Jornades Gastronòmiques de l'Horta i el Cargol, amb menus vinculats als productes del territori i aquesta època de l'any.

A continuació podeu consultar el programa a l'enllaç:

FIRA DE L'AIGUA ARBÚCIES 2010


Receptes de caragols

Arròs amb caragols i conill


Caragols amb salsa


CARAGOLS A LA LLAUNA

ingredients per a 4 persones
1'5kg de caragols nets Oli d'oliva verge extra de les Garrigues Sal

Per a l'allioli:
2 dents d'all
1/4 de litre d'oli d'oliva verge extra de les Garrigues
1 rovell d'ou
Sal

Col·loca els caragols en una llauna amb força oli, de manera que quedin amb la closca tocant a la llauna i el forat de la closca cap amunt
Sala'ls generosament i posa'ls a la brasa aproximadament uns 25 minuts o fins que provis de treure un cargol i surti perfectament.
Mentrestant es pot anar fent l'allioli, que acompanyarà els caragols. Primerament s'han de picar els alls amb la mà de morter fins que quedin ben triturats i després s'hi afegeix el rovell d'ou i es remena tot ben remenat per què quedi una pasta compacta. Poc a poc s'hi va afegint l'oli a raig de setrill, sense parar de remenar amb la mà de morter i sempre en la mateixa direcció. Quan ja s'hi ha tirat gairebé tot l'oli s'hi afegeix la sal al gust i s'acaba de posar-hi l'oli. Ha de quedar una massa molt compacta i homogènia. S'ha de guardar a la nevera fins al moment de servir en platets individuals i on cadascú hi sucarà els caragols.
Per evitar la coïssor a la boca entre la sal dels caragols i l'allioli es pot servir uns talls de tomàquet amanit amb oli, que suavitzen la picassor a la boca.

Peretallada , Fira de les Herbes Remeieres


Mostra un mapa més gran

Peretallada és un dels tres nuclis de població que formen el municipi del Baix Empordà de FORALLAC ,Fins al 1977 fou un municipi independent que s'uní amb Vulpellac i Fonteta per formar Forallac.
Declarat conjunt històrico-artístic conté moltes mostres d'arquitectura medieval. La vila conserva el seu antic aspecte feudal, amb carrers estrets i tortuosos, on destaca el castell fortificat amb la seva torre de l'Homenatge i el palau, les muralles i l'església de Sant Esteve. Destaca també el gran fossat que envolta la població, excavat a la roca viva.

El proper diumenge celebrarà la seva 7a. Fira de les Herbes

Durant tot el dia, a la Plaça del Castell, fira venda d’herbes fresques i seques, espècies, ungüents, olis essencials, licors, alimentació i tot tipus de productes elaborats amb herbes i plantes.

Exposició de BONSAIS, a la Plaça del Castell (pels amics del Bonsai)
Passejades amb ponis

11.30 - 12.30 h Taller de ratafies i licors d’herbes, a càrrec de Xavier Codina de Ratafia Russet.
La ratafia s’olora, es veu, es paladeja i s’assaboreix.

13.00- 14-00 h Taller de cuina: CUINA I USOS DE LA BORRATJA, a càrrec de la cuinera Iolanda Bustos del Restaurant Calèndula de Girona

17.30 - 18.30 h Elaboració i procés de gelees i confitures, a càrrec de Georgina Regàs i Teresa Millàs del Museu de la Confitura de Torrent


Aprofiteu per tastar la campanya : La Cuina de l'Horta
Els horts de la comarca són d’una gran riquesa i varietat. El clima benigne de la zona i les terres fèrtils i ben regades donen uns fruits excel·lents i molt gustosos. Una bona raço per tastar la infinitat de plats realitzats amb productes de l’horta visitant els restaurants de Peratallada del 18 d'abril al 17 de maig.

Alguns dels productes més reconeguts són els pèsols, les faves, les escalivades i la gran varietat de samfaines.


Faves

Ingredients per a 4 persones:

2 kg de faves pelades
100 g de pèsols pelats
200 g de costelló de porc
200 g de botifarra negra
1 got de vi blanc
2 cebes mitjanes
1 manat d’herbes aromàtiques (ceba tendra, menta, alls i marduix)
sal

Preparació:

Agafeu una paella i sofregiu el costelló i la botifarra. Reserveu-ho.
En una cassola, feu-hi un sofregit amb la ceba i l’oli de sofregir el costelló i, quan el tingueu una mica ros, poseu-hi el vi, les faves i tapeu-ho deixant-ho coure a foc molt lent.

A mig coure, poseu-hi el costelló, la botifarra, els pèsols i les herbes aromàtiques deixant-ho coure fins que estigui al punt i, si és necessari, rectifiqueu-ho de sal.

Cap de setmana gironí : Marrecs , Tarlà , Xuixos i ... Vintages !!!

El proper cap de setmana pels Marrecs de Salt estarà força ple d'actes , diades i llocs. El dissabte 24 podrem gaudir dels diferents actes en motiu de les Festes de Primavera de la Rambla de Girona (Rambla de la llibertat , carrer Argenteria... amb la popular figura del Tarlà).
Un dels actes del dissabte a la tarda serà l'actuació dels Marrecs de Salt:

Dissabte 24 d'abril
Aixecada de Castells a càrrec dels Marrecs de Salt
18.30 h a la Rambla de la Llibertat (Punt de Trobada)

Programa en pdf de les Festes de Primavera 2010




Mostra un mapa més gran
Recomanació Gastronòmica ( no us la perdeu !!!)

Restaurant Vintages a Girona
C/ Cort-reial, 15, 17004
Girona
972 206 326

Preu aprox. 20 -30 €

El dissabte quedeu-vos al vespre per la Rambla , a seure en alguna terrassa a fer el cafè i a badar una estona... fer temps per anar a sopar al restaurant que porta en Ramón , un marrec amb grans coneixements culinàris i ,sobretot , vinícoles !!! Us recomanem sopar per quedar-vos a fer la xerrada de castells i teca després de sopar...tot tastant un vi dolç (que no m'enrecordo mai el nom!!! per que no m'enrecordo de res després de beure-me'l !!! és boníssim !!!).
Per tastar de manera quasi obligada els peus de porc farcits , i tasteu els ceps !!!
De fet , demaneu el que vulgueu..tot és molt bò !!!!
Ah , un altre detall !!! els llibres de cuina , receptaris i d'altres curiositats que té a l'aparador del restaurant...perquè el conèc !!! que si no???


Els Marrecs varen descarregar el 4d6 amb agulla,3d6 i 4d6 i un pilar de 5 sense problemes,tot esperant la diada de l'aniversari del diumenge...


Però aquesta diada serà la vigília de la veritable feina que haurà de fer la colla "blau Ter" , el diumenge canviaràn d'escenari i actuaràn a Salt , en motiu de la diada del seu 14è Aniversari

Diumenge 25 d'abril
A les 12.00 Diada castellera del 14è aniversari del bateig dels Marrecs de Salt amb els Xicots de Vilafranca a la Plaça Lluís Companys de Salt (davant de l'ajuntament)


Després de la diada hi haurà dinar per la colla al local dels Marrecs.

L'any passat per motius de pluja es va fer l'actuació dins del local d'assaig dels saltencs , aquí tenu el vídeo dels castells que es van poder veure...

Marrecs de Salt 3d7 i 4d7 descarregats


Marrecs de Salt 4d7 amb agulla i vano de 5 aixecat per sota descarregats



I aprofitant que us passeu per Girona no perdeu l'oprtunitat de tastar els XUIXOS , de crema fantàstics... cal fer bondat doncs podríem dir que són el "Paradís del diabètic" , però almenys un !!!
Aquesta especialitat dolça es va originar a la ciutat de Girona cap als anys 20 com a fruit d'una adaptació local d'un pastís francès de nom 'chou à la créme'. Actualment és una pasta ensucrada que també es fa fora de Girona, però els gironins són més valorats pel sabor i seguiment de la fòrmula genuïna.

Xuixos

Ingredients

1/4 kg Farina
15 cl Llet
50 g Llevat premsat
2 Ous
7 g Sal
20 g Mantega
10 g Sucre
Crema pastissera (vegeu recepta de Palos)
Oli

Preparació

Pasteu durant una bona estona tots els ingredients menys la mantega, el sucre i la crema, fins que quedi una massa fina i elàstica, que no es trenqui quan l’estireu.
Deixeu-la reposar una estona en un lloc fred.
Estireu la massa en forma de creu, poseu-hi la mantega al mig i feu-hi tres plecs.
Tot seguit aplaneu la massa, que quedi de poc gruix.
Talleu-la a quadrats d’uns 40 g i estireu-los uns 25 cm.
Farciu-los amb crema freda i enrotlleu-los en forma de cilindre acabat en una mica de punxa, tot procurant que la crema no s’escapi.
Deixeu-los reposar en un lloc calent per tal que augmentin el doble de volum.
Fregiu-los amb oli calent i abundant.
Un cop cuits i escorreguts, empolseu-los amb sucre per sobre.

Variacions
En lloc de mantega es pot utilitzar llard.
La massa es pot aromatitzar amb canyella i pela de llimona ratllada.

Sagals d'Osona castells a Igualada , Potada a la Llacuna


Mostra un mapa més gran

El diumenge 25 d'abril els Sagals d'Osona tornàrem a la vila d'Igualada , la capital de l'Anoia , per participar a la diada castellera en motiu del 15è aniversari dels Moixiganguers d'Igualada.

La jornada d'enguany comptarà també amb la presència dels castellers de Sant Cugat , la diada començarà a les 11.00h a Can Tabola amb un cercavila fins la plaça de Pius XII , ón a les 12.00h s'alçàran els castells.

DIUMENGE 25 D'ABRIL
Actuació castellera a les 12:00 a la Plaça Pius XII amb les colles Sagals d'Osona, Castellers de St.Cugat i la colla amfitriona Moixiganguers d'Igualada.

La Capital de l'Anoia esta a pocs quilòmetres del municipi de La Llacuna , aquest poble celebra des de fa 17 anys la festa de la Potada ( un àpat popular amb els peus de porc com a ingredient estrella...d'aquí el nom de POTADA).

La Llacuna és una població amb una llarga tradició de la transformació dels productes càrnics derivats del porc, com així ho demostren veritables mestres xarcuters i aquesta festa gastronòmica dedicada als peus de ministre, als peus de porc.

Si us acosteu podeu tastar aquesta festa gastronòmica :

Diumenge 25 d’abril
XVIII Potada Popular de La Llacuna
Amanida, Peus de porc, Postres de músic, vi, cafè i gotes. Preu: 10€.
Plaça Major.




Les propostes gastronòmiques son variades:


El Racó dels Traginers
. Un lloc molt acollidor,tenim la possibilitat de menjar dins un tinell de vi.Especialitat en brasa i cuina tradicional C/ Traginers, 5 Igualada 08700 - Tel: 938050163
A més podrem també visitar el museu dels Traginers

El Moscatell davant l'Ateneu Igualadí ,per anar de tapes.

El Caprici ,al costat de l'ajuntament al portal medieval fan una brasa molt bona (carns,torrades,etc) el local és petit.

Clein Entrepans variats amb unes patates braves molt bones

La llesqueria C/Odena, al costat de l'edifici de correus (van fer trasllat i ja no està en aquest edifici)

El Munich pizzes i pastes varies (no es barat però tampoc car, i la qualitat es bona) Si veniu amb la parella hi ha un segon pis on hi ha una part molt íntima i acollidora per sopar amb taules de dos únicament.

Els verds al país del vermell , Vilafranca a Occitània



El proper cap de setmana de Sant Jordi i en motiu de la Fira de promoció de Catalunya a Tolosa de Llenguadoc que fa l'Agència Catalana de Turisme , els Castellers de Vilafranca actuaràn a aquesta vila occitana.
Els verds solen començar la temporada amb alguna sortida d'aquestes , l'any passat varen asistir a la Fira de l'Aire d'Anglaterra. Una bona manera d'iniciar de començar la temporada... El cap de setmana passat la Vella va anar en representació oficial a Madrid , ara li toca als vilafranquins representar els castells en aquesta fira organitzada per les nostre institucions.
El programa dels verds és força complert :

Divendres 23 d'abril - Sant Jordi

16.00 h P
rimera actuació a la plaça de Saint George al centre de la ciutat dels Castellers de Vilafranca.

18.30 h Segona actuació a la plaça de Saint George dels Castellers de Vilafranca

Dissabte 24 d'abril

12.00 h Actuació al parc Jardin des Plantes dels Castellers de Vilafranca 16.00 h Tercera actuació a la plaça de Saint George dels Castellers de Vilafranca




Tolosa de Llenguadoc , referent occità

Occitània és un país i l'àrea històrica de domini de la llengua occitana. Comprèn bona part del terç sud de l'estat francès, la Vall d'Aran (al Principat de Catalunya), les Valls Occitanes (del Piemont, a Itàlia) i Mònaco.
Tolosa , també coneguda com a Tolosa de Llenguadoc és la ciutat capital del departament de l'Alta Garona, capital històrica de Llenguadoc i de la regió del Migdia-Pirineus.
Tolosa és la segona ciutat d'Occitània després de Marsella (el quart municipi de França, després de París, Marsella i Lió).

Gastronomia occitana
Una bona oportunitat per tastar una cuina que ens és germana , per aprofundir més podeu consultar l'enllaç següent:

Cuina occitana a la wikipèdia


En aquesta web trobareu també un bon registre de receptes dels plats occitans més característics , a més de referents històrics , rutes ,etc.
Un bon cop d'ull per agafar un aire del lloc.


Web d'oficina de Turisme de Tolosa de Llenguadoc


Receptes Occitanes


Ratatolha
La ratatolha (nom occità, ratatouille en francès) és una especialitat de la cuina occitana originària de la ciutat de Niça i en general de la regió de la Provença. Es tracta d'un plat vegetarià resultat de fregir amb oli d'oliva una sèrie de verdures (es poden fregir totes juntes o verdura per verdura). La recepta varia segons el gust del cuiner, i inclou generalment tomàquets, pebrots, ceba, carabassó i albergínies en proporciones variables.

Se serveix sol, acompanyat de pa, arròs o patata o molt majoritàriament com a guarnició d'algun plat de carn o peix.

Si bé alguns restaurants i cuiners fan servir la paraula ratatouille amb més o menys èxit, en català es podria substituir per samfaina ja que són receptes equivalents.

Hi han també variants d'aquest plat amb trossos d'ocra afegits a la barreja.

Existeix una versió d'aquest plat a Malta denominada "kapunata" molt similar a l'occitana. La kapunata s'elabora amb tomàquets, pebrot verd, albergínia i all, i acompanya els plats de peix.

A l'illa de Mallorca trobam el tombet que es una versió del mateix plat.

A les Comarques Centrals del País Valencià el mateix plat rep el nom de mullador.

Sant Jordi 2010 : flors , llibres i cuina ...

El proper divendres serà Sant Jordi , una de les millors festes que tenim en el nostre calendari. Per Sant Jordi podem juntar les tres tradicions de les flors , els llibres i la cuina. us proposem alguns llibres de cuina força interessants , receptes de cuina amb flors,etc... la resta li poseu vosaltres , que ja hi ha temps !!!

100 PLAERS PER COMPARTIR

Editorial: Styria

Autor: RUSCALLEDA, CARME.

Preu aprox:
25 €

Temàtica: Cuina , dietètica , gastronomia i


Ostres, quins Ous!

Un llibre de cuina amb els productes més eròtics de la cuina catalana.

Organitzat per entrants, primers, segons i postres, aprendrem des de quina és la millor manera de triar les llonganisses, o què vol dir «patata calenta» fins a magnífics suggeriments de com preparar una
carn d’olla
alternativa. A mig camí entre el llibre d’humor, el llibre eròtic i el llibre de cuina, aquest és el teu llibre de Sant Jordi si vols saber curiositats sobre les prunes, altres maneres de dir-li a l’enciam o fins i tot dites populars.


Editorial: Angle Editorial
Col·lecció: Humor, 13 Preu (amb IVA): 15,90 euros

Per Sant Jordi , libres i Vi catalans
A iniciativa de les botigues especialitzades en venda de vins i caves, liderades per la revista Cupatges, i el Gremi de Llibreters de Catalunya, amb la col·laboració de l’INCAVI, s’ha dut a terme una actuació de promoció del consum dels vins de les DO catalanes i caves durant la setmana del 19 al 24 d’abril,coincidint amb la celebració de la Diada de Sant Jordi.
L’acte promocional consisteix en que durant aquests dies els llibreters adherits al Gremi de Llibreters de Catalunya (més de 200), lliuraran als seus clients preferencials, un tiquet per gaudir d’un descompte d’un 10% en la compra de vins de les DO catalanes i caves, en els establiments especialitzats en venda de vins adherits a la promoció. Aquest tiquet descompte serà vàlid fins el dia 29 d’abril.
Aquestes botigues de vins han estat convocades al respecte per la revista Cupatges, i s’han adherit voluntàriament a aquesta iniciativa assumint ells mateixos l’import dels descompte del 10%.

Llistat de les botigues on podeu trobar la promoció , en pdf

Les receptes amb roses

Vídeos de receptes amb roses i flors
Perdius amb pètals de rosa


Flors de carbassó arrebossades i farcides de formatge i anxova


Amanida de flors i festucs

Vídeos Sagals d'Osona a Torredonjimeno


Un cap de setmana molt profitós per Andalusia , els sagals varem poder gaudir d'una activitat que enforteix la cohesió de la colla. Castellerament no va ser res de l'altre món,però veure els ulls i les cares de sorpresa dels tosirians que mai havien vist castells en viu era molt espectacular , els aplaudiments de la plaça , els comentaris de la gent local i algunes imatges d'emocions desbordades de familiars que es retrobaven al poble ensenyant allò que senten ja com a seu...
Va haver moments de sentiments desbordats , en persones que són molt estimades a la colla.
Com va dir l'alcalde de Torredonjimeno , quasi 500 persones varen haver de marxar del poble perquè no podien fer res més...varen anar a Vic ,o a d'altres llocs de Catalunya, han treballat per tirar endavant el nostre país com tothom i encara tenen aquests lligam amb les arrels.
Després de la feina , un àpat de germanor amb l'actuació d'un grup de música local...cal dir-ho: quines belleses de cantants!!! hi va haver algún de la colla que va quedar molt afectat !!!.
Nit de farra ,després de veure el Barça a la penya blaugrana de Torredonjimeno ,etc...
Un cap de setmana per fer colla !!! per preparar el grup de cara a la feina que ens ve ara...

I també va servir per fer la primera emissió del canal de TV dels Sagals d'Osona a la xarxa, ens anem adaptant a l'ús de les noves eines tecnològiques per difondre la cultura popular i tradicional malgrat sembli una contradicció. Els castells són moderns i no una moda .La modernitat pren de referent la tradició la qüestiona , la transforma , la fa evolucionar...la moda és efimera ,temporal i no deixa mai un pòsit.Després de més de 200 anys de tradició els castells són més vius que mai.

3d6 per sota descarregat pels Sagals d'Osona


4d6 amb agulla descarregat pels Sagals d'Osona


4d6 descarregat pels Sagals d'Osona


Pilar de 5 descarregat pels Sagals d'Osona


Entrega de records als alcaldes de Vic i Torredonjimeno

La Vella a ca l"oso i el madronyo" : Festa Major del Cercle Català a Madrid 2010



El proper cap de setmana al Cercle Català de Madrid començarà la celebració de la seva Festa Major 2010. L'edició d'enguany estarà apadrinada per la Diputació de Tarragona , així que podrem trobar tota mena de productes , referències i entitats tarragonines. Evidentment els castells i seran presents amb la Colla Vella dels Xiquets de Valls...els Vellacos a la Meseta ,un bon títol per una película...ja,ja,ja.
El president de la Diputació, Josep Poblet, serà l’encarregat de pronunciar el pregó que obre oficialment la festa d’aquesta entitat que aglutina els catalans residents a Madrid.
El programa inclou nombrosos actes amb els quals la Diputació promourà la cultura de la demarcació de Tarragona, En aquest sentit, s’hi durà a terme una actuació musical de l’Escola i Conservatori de la Diputació a Tortosa, l’exposició de pintura Mariano Rubio, a través del temps i de l’espai, actuacions castelleres de la Colla Vella dels Xiquets de Valls, una calçotada i la promoció de Productes Locals de Qualitat del Camp de Tarragona i de les Terres de l’Ebre, amb un acte adreçat a prescriptors i premsa especialitzada, organitzat per l’Organisme Autònom Desenvolupament Local de la Diputació de Tarragona.

Aquests són alguns dels actes destacats de la Festa Major del Cercle Català:

Dissabte, 17 d’abril:
18.00 h: Exhibició castellera de la Colla Vella dels Xiquets de Valls a la Plaça d’Orient.
19.00 h: Pregó de Festa Major a càrrec del president de la Diputació, Josep Poblet, al Centre del Cercle Català de Madrid.
20.00 h: Inauguració, a càrrec del president de la Diputació, Josep Poblet, de l’exposició de pintura i gravat: “Mariano Rubio, a través del temps i de l’espai”.

Diumenge, 18 d’abril:
12. 00 h: Actuació castellera de la Colla Vella dels Xiquets de Valls a la plaça d’Orient.
12. 00 h: Acte de proclamació de la Pubilla 2010, on assistirà el president de la Diputació de Tarragona, Josep Poblet i el vicepresident del Congrés dels Diputats Jordi Jané.

Divendres, 23 d’abril:
18.00 h: Celebració de la diada de Sant Jordi, al Centre del Cercle Català de Madrid.

Programa OFICIAL dels actes a Torredonjimeno



10:30 h. Cercavila a càrrec de l'Associació Cultural Banda de Música de Torredonjimeno i els
"Capgrossos" de l'Associació Geganters Ciutat device: "el Nen", "el Merma" i "la Vella". Recorregut urbà, sortida Passeig de l'Estació fins a la Plaça de la Constitució.

11,30 h. Rebuda a la Casa Consistorial de l'Ajuntament de Torredonjimeno a l'Alcalde de
Vic i membres de la seva Corporació Municipal.

12:00 h. Acte Oficial d'Agermanament, a la Plaça de la constitució.


12:45 h. Exhibició Castellera a càrrec dels Sagals d'Osona de Vic, a la plaça de la Constitució.


13:30 h. Descobriment d'una placaconmemorativa l'Agermanament pels alcaldes al costat de l'escultura "Emigrants" del Sr Àngel Serra tira.

14:30 h. Dinar de convivència a l'Hotel Twist. En finalitzar el dinar podrem gaudir de la
actuació del Cor Or Verd de Torredonjimeno (Preu del Menú: 30 €, venda a la casa de Cultura i Ajuntament de Torredonjimeno fins el dijous 15 d'abril).

19:00 h. Inauguració de l'exposició: "Emigrants / Immigrants". Sala Municipal d'Exposicions, C /. Caballero de Gracia, 6. Una mostra sobre l'emigració tosiriana a Vic

21:00 h. Sopar de Convivència al Pati del Castell.

22:30 h. Visita guiada teatralitzada pel centre històric de Torredonjimeno, a càrrec de la
Associació Cultural Vents del Temps. Durada 2 hores. Sortida des de Plaça de Cobos (Un guia
acompanyarà els visitants per diferents zones del centre històric ia través de diferents personatges històrics, anirem coneixent la ciutat i la seva història, en un to amè i divertit).

Sagals d'Osona a Toreredonjimeno (Jaén) el 17 i 18 d'abril


El proper cap de setmana els castellers de la camisa carbassa serem a Andalusia , a Torredonjimeno província de Jaén en motiu dels actes d'aGermanament entre aquesta ciutata i Vic. Els motius d'agermanament és la gran quantitat de ciutadans que provenint d'aquesta localitat andalusa es vàren establir a la capital osonenca durant les primeres onades migratòries de l'estat.





El programa d'actes del cap de setmana és fortça complert , us indiquem una mica com anirà:

Dissabte 17 d'abril
Hi haurà una cercavila amb diferents capgrossos portats de Vic acompanyats per la banda de música de Torredonjimeno i amb la participació dels Castellers dels Sagals d'Osona. A continuació, a les 11:30 h l'alcalde del municipi tosirià rebrà l'alcalde i als regidors de Vic.

A les 12:00 ha la Plaça de la Constitució es farà l'acte central pel qual es signarà el Agermanament entre les dues ciutats comptant amb els famosos castellers dels Sagals d'Osona(torres humanes).

Podreu veure la diada castellera en directa (dins del periode de proves) al canal de tv dels sagals d'Osona.


per veure la plaça en foto de 360º cliqueu aquí
A les 13:30 h es procedirà al descobriment d'una placa, al costat de l'escultura dels emigrants d'Ángel Serra tira. Minuts després hi haurà un dinar de convivència amenitzada pel cor Or Verd. El preu del menú estarà exposat des d'avui mateix per a totes les persones interessades. (Els castellers formem part de l'expedició oficial , el tiquet és per la gent externa)

Posteriorment a les 19:00 h s'exposaran a la Sala d'Exposicions del carrer de Caballero de Gracia fotografies testimonials referents a l'emigració fins i tot de veïns de la localitat.

A les 21:00 h tots els assistents podran gaudir d'un sopar

Al voltant de les 22:30 h s'oferirà pels carrers de Torredonjimeno un teatre a càrrec de l'associació cultural "Vientos del Tiempo" explicant la seva història i els seus personatges més rellevants i es teatralitzarà " la Ruta de la burguesia del Aceite"

INFORMACIONS ADICIONALS

Divendres 16 d'abril

L'Associació "Vientos del Tiempo" ens farà una rura teatralitzada per les muralles de Torredonjimeno al vespre-nit.

La penya flamenca La Besana coincidint amb un circuit flamenc de la Verde Oliva, que patrocina l'Agència andalusa per al Desenvolupament del flamenc, celebrarà una actuació el dia 16 a les 22,30 hores a la seu de la penya , l'artista que els visita té en el seu haver bastants premis guanyats en els concursos de cant flamenc que s'ha presentat, per citar-ne alguns
La lampara Minera, Les tarantas de Linares i el Meló d'or de Múrcia, es tracta de la cantaora GEMA JIMENEZ, que és de la mateixa provincia de Jaén i a la guitarra LUIS CALDERITO, també un guitarrista amb una reconeguda experiència dins el món del flamenc. Una bona oportunitat per veure , escoltar i gaudir del flamenc en la seva esència...


Recomanacions gastronòmiques :

Ara farà un mes que Torredonjimeno va celebrar "La ruta de la Tapa" , aquest extraordinari costum andalús s'ha de tastar...anra a fer la cerveseta i tastar algunes de les tapes típiques de la zona. Podeu veure i fer llista de llocs i tapes a l'enllaç següent :

Programa Ruta de la Tapa en pdf

Els àpats a Torredonjimeno aniràn a càrrec de l'organització , el dissabte podrem combinar un dinar "andalús" amb un sopar "català"...
Això ens permetrà combinar dos dels seus productes bandera : l'oli i el pernil.

Restaurante Bar Regina
Pza. de la Constitución
Tlf: 953 571 002
Restaurante Bar Twist (Aquí anirem a sopar el divendres quan arribem al poble)
Ctra. De Jaén
Tlf: 953 571 804
Restaurante Vista Alegre
Avda. de Jaén, 60
953 571 340
Restaurante El Casino
Pza. de la Constitución
953 342 064

EGUNKARIA ABSOLBITUA !!! o quan defensa la llengua NO ÉS CAP DELICTE !!!


Avui , després de 7 anys!!! , ha sortit la sentència judicial pel procés obert contra el diari basc en euskara "Egunkaria" amb una resolució clara : Absolució de totes les acusacions !!!.



Aquí teniu la sentència sencera:
Sumario número. 44/04 del Juzgado Central de Instrucción núm.6.Rollo de Sala núm.21/05.
AUDIENCIA NACIONAL , SALA DE LO PENAL , Sección Primera
SENTENCIA Núm. 27/2010


Malgrat aquesta sigui una bona notícia ens porta a conclusions també preocupants :

Si els magistrats del tribunall fallen que "Obviamente, los que se oponían al primer trazado de la autovía de Leizarán no son por ello de E.T.A., como no lo son los que hablan y escriben en euskera, lo que conservan y fomentan la cultura autóctona vasca o los que son contrarios a las drogas o a las torturas." (extret literalment de la sentència) quin criteri va fer servir el jutge que va obrir la investigació? parlar o divulgar una llengua és supòsit suficient per que un jutge pensi que ajudaràs a posar un cotxe-bomba? fins a quin punt els jutges espanyols són capaços de passar-se pel forro la seva pròpia llei? i potser la pregunta més important : I ARA QUÈ? Qui asusmeix la perdua de llocs de treball , els mals indirectes d'una acció ilegal ? algú dimitirà , o serà apartat de la seva responsabilitat..ja sigui jutge , polític , funcionari o el que hagi donat l'ordre de tirar pel dret?

Contents per la resolució , tancar un diari en democràcia és una desició molt greu i ,a més ,si l'estat va decidir fer-ho "sabent" que no tenia base legal deixa a l'estat retratat. Ara que tenim un jutge "estrella" a la picota per gosar destapar els crims del franquisme i/o investigar el cas Gürthel .
Ens trobem amb una sentència que farà callar a la caverna mediàtica de "la piel de toro".

Ara a tornar-hi : EGUNKARIA AURRERA !!!

Dol pel president dels Castellers de Sants

Foto de l' Àngel , del bloc del company dels Tirallongues de Manresa .

El comunicat és de la web dels castellers de Sants:


"Aquest matí ha mort en Jesús Puparelli, el president de la colla. A partir d'aquesta tarda estarà al Tanatori de Les Corts. L'actuació de demà queda anul·lada, i l'enterrament es celebrarà demà diumenge al mateix tanatori a les 12.30h. L'acomiadarem vestits de castellers."


Primer de tot donar el condol a la familia , i a la Colla dels Castellers de Sants.
En aquests moments és quan el significat de tot allò que els castellers i castelleres englobem dins d'allò que anonamem "la colla" surt a primer pla , es viu i ens ajuda a seguir.

"Nosaltres tots, castellers"

S'aixequen torres
en esborrats vestigis
de mortes danses.

Truquen a portes
d'oblit. Desempresonen
llum, ales, aire.

Nua bellesa,
nom sol enllà del nombre,
esclat de festa.

Volem la força
dins l'ordre perfectíssim
de la mesura.

En equilibri,
molt lentament ens alcen
castells de somnis.

Seny, no podríem
acollir-nos per sempre
al teu refugi?

Dreçats captaires,
sense plors ni temença
venim a prínceps.

Homes, la mida
del món, rompem silencis,
triomfs, abismes.

Agermanem-nos
sota l'esplendorosa
pau d'un llarg dia.

Per servir l'únic
senyor que tots triàvem:
el nostre poble.


Salvador Espriu (1913)

Vídeos dels Sagals d'Osona en directa per la xarxa

Si us fixeu a la pàgina principal de la web dels Sagals d'Osona hem afegit una nova pestanya que s'anomena "DIRECTE" , si cliqueu a la mateixa anireu al visor del canal de televisió en directa dels Sagals d'Osona (VídeoSagalsTV), es tracta de vídeo en streaming per internet. Amb aquesta nova eina podrem emetre les actuacions en directa de la nostra colla a la nostra web , i també a d'altres portals de la xarxa.

Això és possible gràcies al servidor de USTREAM.TV. Mica en mica , anirem polint la qualitat i la tècnica. Però aquesta nova manera d'arribar a un públic més ampli ens permetrà donar a conèixer l'activitat castellera a casa nostra i lluny d'ella.

L'objectiu principal és emetre la diada de Festa Major de Vic en directa , per fer-ho anirem fent proves aquestes properes actuacions , en principi el calendari d'emisions proper serà el següent:

Diumenge 11 d'abril , transmissió de la diada de Sants a partir de les 12.00h

Dissabte 17 d'abril ,transmissió de l'actuació a Torredonjimeno i dels actes d'agermanament. Apartir de les 12.00h



Tonyina i Clotxa a l'Hospitalet de l'Infant , cap de setmana "daurat"


Mostra un mapa més gran

A L'Hospitalet de l'Infant, a la Costa Daurada,a partir de les 11 del matí, la Plaça de la Marina de l’Hospitalet de l’Infant tornarà a ser escenari d’una jornada lúdica i festiva en la què els assistents podran degustar la tradicional clotxa de tonyina, una recepta mar-muntanya que combina la tradició marinera de l’Hospitalet de l’Infant amb les tradicions dels pobles d’interior del municipi. La clotxa de tonyina consisteix en un pa de pagès, al que se li treu la molla i se l’omple de tonyina i altres ingredients més propis de la pagesia, com una samfaina feta amb tomàquet, albergínies i pebrot.

Els 11 cuiners que participen en les Jornades de la Tonyina prepararan centenars de clotxes, que s’acompanyaran d’una degustació de vi de la consultoria de vi Stilvins. El preu dels tiquets serà de 2 euros. A més, hi haurà un espectacle d’animació infantil, titulat ‘Qsarau’ i diverses parades on es vendran productes típics de la nostra terra.

Més informació a l'enllaç :

11a. Jornades de la Tonyina i tast de Clotxa 2010 en pdf



Diumenge 11 d'abril

11.00h a la Plaça Marina INAUGURACIÓ XI JORNADES GASTRONÒMIQUES

I V edició de la cursa

Degustació Popular de la Clotxa de Tonyina PREU DEL TIQUET: 2 euros
(Clotxa i degustació de vi patrocinat per la Consultoria de Vins Stilvins)

Espectacle d'animació infantil "Qsarau" aam
b cançons per llepar-se els dits!
Estands amb venda de productes típics de la nostra terra.


Algunes receptes de tonyina...

Tonyina Agredolça

Ingredients

6 talls de tonyina
3 alls
1/2 quilo de ceba
800 grams de tomàquets madurs
2/3 cullerades de mel
Vinagre de jerez
Oli, sal, sucre & julivert

Preparació

En una olla amb oli hi posem els tres alls tallats a làmines. Posem a calentar. Quan els alls comencin a agafar color, li tirem la ceba, tallada en juliana. Quan sigui tova hi afegim el tomàquet (que abans haurem pelat, tret les llavors i trossejat). Li posem sal i un polsim de sucre i deixem que vagi fent a foc lent un parell d’horetes, remenant de tant en tant.

Quan tinguem el sofregit fet, li afegim la mel i remenem bé perquè es barregi. Després li afegim un rajolí de vinagre i ja hi podem posar els talls de tonyina. Tapem l’olla i els deixem uns 3 minuts per banda. Si no caben els talls a l’olla (l’habitual), anem traient els que ja estan fets i ja els afegirem al final a dins. Al final li tirem una mica de julivert per sobre i ja està preparat per ser degustat.

Opcional : podem afegir al mateix moment que la mel 6 cogombrets amb vinagre tallats fins.Depen del vostre gust...



Tonyina a la brasa amb salsa Teriyaki

Ingredients

  • 1 tassa de salsa teriyaki
  • 3 / 4 tassa d'oli d'oliva
  • 2 cullerades d'all picat
  • 1 culleradeta de pebre negre
  • 4 talls de lloms de tonyina aleta groga , d'uns 150 gr.

Preparació

En una bossa de plàstic gran, combini la salsa teriyaki, l'oli, l'all i el pebre. Segelli la bossa amb tant poc aire com en ella com sigui possible. Donar a la barreja una bona sacsejada, per garantir que els filets de tonyina estiguin ben cobertes. Deixeu marinar durant 30 minuts a la nevera. Mentrestant, escalfem una graella a l'aire lliure d'alta temperatura, i lleugerament la reixeta del petroli.
Retirar la tonyina de l'adob, i col.loqueu sobre la graella.
Per la tonyina rars, graella durant 3 a 5 minuts per cada costat. Per mitjà, graella 5-8 minuts per costat. Per ben fet, la graella de 8 a 10 minuts per costat.

8 d'abril ... La Cuina Gitana , el dia internacional del poble romaní




Demà és el dia internacional del Poble Gitano , a Catalunya la comunitat gitana ha tingut un pes important a diferents nivells : han mantingut la llengua a Catalunya Nord ón els gitanos de Perpinyà parlen un català que durant anys el "jovent" afrançesat no ho havia fet, a Lleida han deixat empremta amb els seus garrotins , a Barcelona amb la Rumba van inventar tot un clàssic avui en dia,i que dir de la feina dels mercats...

La bandera gitana es va establir en el Primer Congrés Gità celebrat en Londres el any 1971, durant el cual es va perfilar també el que sería el himne gità (Gelem Gelem').

Es una adaptació de la bandera de l'Índia. Es divideix en dues franges horitzontals, blava i verda, amb una roda roja en el centre. La part superior, blava, simbolitza el cel, que és el sostre de la llar del poble romaní. La inferior, de color verd, simbolitza el sòl, el món pel qual transiten. La roda, també present en la bandera de l'Índia, expressa els desitjos de llibertat de circulació més enllà de les fronteres establides.

Però no només té una tradició musical el poble gitano , potser una de les seves facetes culturals menys conegudes és la de la cuina,la cuina gitana.

Si haguéssim de dir que és el que caracteritza la Cuina Gitana, sortirien a la llum dos ingredients, els cigrons i el safrà. Es posa molt safrà, si no té color el menjar, sempre hi ha qui protesta Això sembla un dinar de paios!.

La cuina gitana és una cuina sòlida, la que es necessita per combatre el fred, el gran enemic de la gent humil. Utilitza, poca carn, menys peix, força greix, i sobretot m
olts vegetals i cigrons.



Per tastar la cuina gitana "de casa nostra" a Girona
L’Associació de Veïns de Font de la Pólvora, l’associació de joves Joves.com,l’associació per l’Atenció de Serveis i Solidaritat (A.A.S.S.) i el Centre Cívic Onyar organitzen la presentació del receptari i del DVD fruit del projecte “Històries de Vida a través de la cuina gitana” que es va portar a terme durant el curs 2009/10 coincidint amb el Dia Internacional de Poble Gitano.

8 d'abril a les 19h a la Plaça Miquel Santaló (Davant l’hotel Carlemany de Girona)

Aquest projecte aglutina les històries de les vivències de 16 famílies de Font de la Pólvora - que representen els diferents nuclis familiars presents al barri- a través de les seves receptes. Les famílies es van trobar durant el curs 2009/10 per mostrar i explicar les seves històries i receptes i han fet un receptari i DVD de l’experiència que volen presentar el Dia Internacional del Poble Gitano a través d’un acte on hi haurà diferents activitats:
- Tasts dels plats del receptari
- Exemplars dels receptaris
- Estand pels nens que vulguin pin
tar la bandera gitana
- Exposició sobre història i cultura del Poble Gitano


Podem tastar i compartir la cuina gitana en els següents receptaris :


Cocina gitana

Autor: Amalia Santiago, Julia Fernández, Luisa y Paqui Perona, Paqui y Manoli Cortés, Pepi Castro

Editor: Icaria




La Cocina Gitana de Matilde Amaya


Olla gitana, mongetes blanques estofades, molles gitanes, arròs al forn amb fesols i naps, llenties amb "maja", potatge de fesols amb fideus i enciam, truita de Pring, sardines flamenques, "guisaíllo" de carn, "tojunto" o " tocruo ", llesques amb ou de Setmana Santa o pa de rosca amb oli i bacallà ... 100 receptes tradicionals gitanes, saboroses, riques i econòmiques, a més d'algunes curiositats sobre aquesta sorprenent cuina. Premi Gourmand 2002 al Millor Llibre de Cuina Senzilla



La cocina gitana de Jerez - Tradición y vanguardia

Valencia, Manuel
Editorial EH Editores
Què cuinen, com ho cuinen i per què ho cuinen els gitanos de Jerez? Manuel València respon a aquests interrogants apropant-nos a les vivències gastronòmiques del seu poble. Nòmades durant segles, els gitanos es van assentar en la cèlebre ciutat vinatera i van fer seva la cuina popular d'aquest lloc de la Baixa Andalusia, reinterpretant amb aportacions pròpies. La cuina gitana de Jerez: tradició i avantguarda inclou, a més d'un receptari tradicional, la cuina d'autor d'aquest gran cuiner gitano, que plasma el llegat dels seus avantpassats en la creativitat de l'art culinari contemporani.