Festa Major de Terrassa,Minyons peu avall!!!!

Terrassa és coneguda tradicionalment com la ciutat del jazz, com la capital de l'hoquei herba, com una important plaça castellera, com el segon campus universitari de Catalunya...

També és coneguda pel seu patrimoni medieval, modernista i industrial.

El proper cap de setmana la co-capital del Vallès Occidental Terrassa estarà de festa,de Festa Grossa...la Festa Major 2008,en honor dels Sants Patrons de la ciutat: sant Pere, sant Cristòfol i Sant Valentí.La quantitat d'actes i propostes que la ciutat oferirà durant aquesta setmana és enorme,el programa complert el podeu trobar a l'enllaç:
Programa Festa Major Terrassa 2008
per resumir la cosa amb quatre ratlles és complicat,però destacaríem el següent:

Divendres 4
Baixada del Drac · Capgròs de
l'any · Raval Infernal · Antònia
Font · Jove, tu també pots...
Dissabte 5
Pedalejada popular · Cercavila ·
Festa Major Infantil · Cursa atlètica
popular · Sergio Dalma ·
Correfoc · Pedro Guerra
Diumenge 6
Sortida d'ofici · Ball de plaça ·
Exhibició castellera : Colla Vella dels Xiquets de Valls,Castellers de Terrassa i Minyons de Terrassa· Ballada de
sardanes · Los Diablos · Obrint
Pas · Jove, tu també pots...

Dilluns 7
Gran dia de la Festa Major
Infantil · Ball de Serrallonga ·
Duquende · Pep Sala
Dimarts 8
IX Mostra Internacional de teatre
de carrer
Dimecres 9
Castell de focs piromusical ·
Havaneres · Rom cremat ·
Sardanes



Gastronòmicament hi ha una proposta que no ens podem perdre:
Dissabte 5 de juliol
a les 10.30 Concurs de Cassoles de Festa major a la Rambla Egara.

Per acabar d'omplir el dia us oferim el següent "programa". Al matí del dissabte anar a "veure" i "tastar" les cassoles d'arròs.
a les 12.00 Vermuts músicals,al patí del local dels Minyons de Terrassa al C/del Teatre 4
a les 18.30 Cercavila del grup de Cultura Popular i Tradicional de Terrassa.
a les 20.30 Castells de Vigilia a la Plaça Vella,Minyons i Castellers de Terrassa.
de les 22.00 a les 2.00 Banys de nit,a la piscina del Parc de Vallparadís (l'entrada val 3,90 € amb una consumició).
a les 23.00 Concert de Sergio Dalma (gratuït) o inici del Correfoc (si triar us costa una miqueta és que comenceu ha estar fatal...).

Una web per poder gaudir de la Cuina del Vallès:


CuinaVallès






L'altre colla de la ciutat,els Castellers de Terrassa també fan castells de vuit!!!!

Fotos actuació Fornells de la Muntanya 2008




El passat cap de setmana va tenir lloc l'actuació de Fornells,localitat que ja portem repetint les darreres temporades.S'acosta la Festa Major de Vic i s'haurà d'anar possant a to els castells "grans" per la Diada de les festes de Sant Miquel,que millor que carrega forces amb llangonisses i xai de pagès ...

Sopars amb estrelles










L'Observatori Fabra de Barcelona programa al llarg dels mesos d'estiu, els clàssics Sopars amb Estrelles. Es tracta de passar una vetllada agradable al jardí de l'equipament, on es pot gaudir de vistes panoràmiques de la ciutat i, a més, sota les estrelles que il·luminen la ciutat.

Després de mitjanit, els visitants poden gaudir amb les instal·lacions de l'Observatori i observar les estrelles més de prop amb el telescopi centenari de l'Observatori, des del qual s'han fet descobriments històrics importants.
L’activitat dels Sopars amb Estrelles pretén combinar elements de la vida quotidiana amb una proposta lúdica d’interès científic.
Per consultar tota la informació disponible,visiteu la seva web:


Hi trobareu totes les dades necesaries per engrescar-vos a baixar un dia a Barcelona a tastar el maridatge entre Ciència i gastronòmia.
Per poder escollir entre les diferents xerrades que es portaran a terme millor que feu una ullada al document:
per fer-vos una mica de salivera us diem el menú:

Menú

Copa de cava Mont-Ferrant Berta Bouzi Brut Nature o cervesa Moritz de benvinguda

Entrants

Crema de pastanaga i papaia i cullereta de fabetes a la menta
El·lipses de pasta amb tonyina, ricotta i brots d'espinacs
Coca de verdures i formatge brie

Segon plat

Confitat d'ibèric amb salsa de moixernons i taronja, acompanyat de llagostins filats amb verdures i puré rústic de patata i carbassa

Postres i cafès

Dau de xocolata i cafè, crumble de poma i gelat de iogurt amb grosella

Begudes

Vi blanc Marquès d'Alella, D.O. Alella
Vi negre Clos 15 Merlot, D.O. Penedès
Aigües i cafès


El preu és de 65 € per persona (inclou sopar, conferència, visita guiada i observació amb el telescopi). Telèfon de reserves: 902 10 92 30 El dia 23, les reserves es podran fer fins les 19:00 de la tarda.
Hora: a les 21.00 h. Assistència: trucant al 93 847 95 08 / 671 22 84 73 (Paula Llavina),o bé al 93 268 77 00 / 609 01 21 43 (Miquel Àngel Guadalupe)
Observatori Fabra
Ctra l'Observatori Fabra, 27
Sarrià-Sant Gervasi Barcelona

3 disciplines fent pinya; concerts,cuina i d.j.'s

El Festival "Sons del Món" de Vilabertran agafa aquest any una nova orientació,en la seva tercera edició.
Los Manolos,Gerard Quintana i Albert Pla actuaran en la tercera edició del festival Sons del món que tindrà lloc els dies 23 de juny, 12 i 18 de juliol en el conjunt monàstic de Santa Maria de Vilabertran,el festival unirà tres disciplines, que són els concerts, la gastronomia i els sons de club. Pel que fa els escenaris escollits, aquests seran la plaça del Fort i l'Hort del Prior, tancats al públic però que s'obriran per l'ocasió.
Vilabertran està situat al nord-est del terme de Figueres, al sector de la plana empordanesa de l'interfluvi entre la Muga i el riu Manol.
El poble es formà al voltant del monestir de Vilabertran, important canònica augustiniana (després col·legiata), els abats de la qual tingueren la jurisdicció del lloc.

Presentació
del festival Sons del Món a TramuntanaTV



La inauguració anirà a càrrec de Los Manolos, el divendres 23 de juny, a dos quarts d'una de la nit, amb un concert gratuït a la plaça del Fort. Tot seguit, dins els Sons Club, actuació d'An Der Beat i Carles Pujol DJ. També gratuït per ser la revetlla de Sant Joan.
Aquesta nit, a partir de les 22.00, es serviran sardines acompanyades de paté d'oliva del Trull Ylla de Cabanes o botifarra de l'Empordà acompanyada de patates al caliu amb aroma de romesco i coca de Sant Joan. El preu és de 7 euros i les reserves es poden der a Discos Quim de Figueres, a l'Ajuntament de Vilabertran o a les oficies de Promo Arts Music.
Podem aprofitar aquesta manera de passar la revetlla per anar a banyar-nos a la platja,visitar els aiguamolls o deixar-nos caure per Figueres l'endemà...


Albert Pla actuarà el dissabte 12 de juliol, a dos quarts d'onze del vespre. L'aforament és de 300 persones i el preu de les entrades anticipades és de 15 euros i el dia del concert, 18 euros. Aquesta entrada inclou una visita al conjunt monàstic i una copa de cava després del concert a l'Hort del Prior. Tot seguit, actuació del DJ Chill i per aquest dia es servirà uns menús de cuina mediterrània, per un preu de 12 euros, preparat pel restaurant Amiel Molins.
Gerard Quintana presentarà, el divendres 18 de juliol, a dos quarts d'onze del vespre, el seu darrer treball 'Treu banya' ,actuarà a la plaça de Fort. El preu de les entrades anticipades, a servicaixa, és de 10 euros, i el dia del concert, de 12 euros. Després del seu concert, actuarà Sergio Patricio del Club Terrazza Barcelona i la proposta gastronòmica anirà a càrrec del restaurant Hindú Tandoori Sant Martí Vell. Cal fer reserves a un preu de 12 euros.

FESTA MAJOR DE CATALUNYA 2008





El cap de setmana a la capital catalana ens convida a descobrir, amb tot el seu esplendor, el geni de la cultura tradicional de Catalunya.
Pels voltants de Sant Joan -en ple solstici d’estiu- baixeu fins al Moll de la Fusta i submergiu-vos en un bany de cultura tradicional catalana.
El programa d'actes esta farcit de mostres de cultura popular i tradicional,millor que trieu vosaltres mateixos:
Programació de la Festa Major de la Cultura Tradicional a Catalunya

Tant sols destacar alguns actes de castellers i falconers

Dissabte 21 de juny, Actuació Falcons de Vilafranca, de Barcelona i de Piera a les 13.00 a l'Esplanada.

Diumenge 22 de juny,actuació castellera dels Bordegassos de Vilanova i dels Castellers de Cerdanyola a les 11.30 a l'esplanada.

Diumenge 22 de juny ,actuació dels Falcons de Llorenç, del País del Cava i de Vilanova a les 13.30 a l'esplanada.

Per informar-se de més coses,consulteu la web:

Per Participar d'una manera activa en la festa podeu inscriu-vos al concurs de fotografia,les bases les trobareu dins de la web anterior,tant sols destacar dues coses:
S’estableix una modalitat temàtica única:
Qualsevol instantània de les activitats de la Festa Major de Catalunya que se celebrarà al Moll de la Fusta de Barcelona els dies 21, 22 i 23 de juny de 2008.
S’estableixen els premis següents: un primer de 300 euros, un segon de 150 euros i un tercer de 75 euros. Aquests premis es justificaran amb els guardons corresponents.

A l'espai dedicat als artesans podem tastar diferents productes gastronòmics del nostre país; embotits,licors,coques,begudes,etc... Per anar recuperant forces!!!

El " Moll de la Fusta " composa de dos nivells: un nivell inferior on s' ubiquen bancs i palmeres i un altre superior, on trobem restaurants i terrasses de disseny avantguardista, d'acord amb allò realitzat a la ciutat en els últims anys. En un dels locals hi ha una gamba gegant, creada pel dissenyador Mariscal.

Ocupa el front marítim del Passeig Colom És una zona de vianants i de recreació, on freqüentment hi ha convocatòries públiques, culturals i festives.

Receptes Renaixentistes

Ronyons de xai amb escuma d'ametlles
(això de "l'escuma de..." no és un invent modern...ja ens ve de lluny)
Ingredients:

8 ronyons de xai
sal gruixuda
1 cullerada d'oli d'oliva verge Per a l'escuma d'ametlles:
100 g d'ametlles tendres
sal gruixuda
1 tassa de brou vegetal
un polsim de canyella
1 cullerada d'oli d'oliva Per a la compota de ceba:
2 cebes
sal gruixuda
sucre sense refinar
pebre blanc
nou moscada
1 cullerada de mel de romaní
oli d'oliva
1 copa de most de vi blanc

Preparació
Comenceu aquest plat preparant la compota de ceba.
En una paella amb oli poseu la ceba tallada a juliana i deixeu-la sofregir fins que quedi transparent, aleshores afegiu-hi les espècies, el most (deixeu-lo reduir una mica), la mel, la sal, el pebre blanc trencat, la canyella, la nou moscada i el sucre de canya. Deixeu-ho que vagi coent a foc baix. Mentrestant, salteu els ronyons amb el foc ben viu tomb i tomb i reserveu-los tapats perquè no perdin l'escalfor. A la mateixa paella, afegiu-hi un mica d'oli i prepareu-hi l'escuma d'ametlles. Primer, torreu una mica la farina d'ametlles i tot seguit tireu-hi el brou de verdures deixant que espesseixi durant 3 o 4 minuts. Condimenteu-ho amb un polsim de canyella i sal. Doneu-hi unes voltes fins que us quedi ben emulsionat i ja podeu muntar el plat. Saleu els ronyons i emplateu-los, poseu-hi la compota de ceba pel damunt i al voltant l'escuma d'ametlla.

Cassola de cabrit ab almendrochs

Ingredients
2 espatlles de cabrit
1 gotet d'oli d'oliva
aigua Per fer l'almendroch:
4 grans d'all
200 g de formatge d'ovella
2 rovells d'ou dur
1 gotet d'oli d'oliva
el suc del rostit del cabrit
sal

Preparació
Per a començar el plat, saleu el cabrit i poseu-lo en una safata amb oli.
Enforneu-lo durant mitja hora a 200º i tot seguit tireu-hi 2 cassons d'aigua. Abaixeu el forn a 180º i deixeu-lo 15 minuts més. Reserveu-lo en calent. Per a fer la salsa d'almendroch, piqueu els alls en un morter, llavors tireu-hi el formatge ratllat. Quan estigui tot ben mesclat, afegiu-hi els rovells d'ou dur i comenceu-ho a lligar amb l'oli, talment com si fos un allioli. Perquè us quedi més lligat agefiu-hi una mica del suc del rostit i continueu-ho treballant fins que us quedi una salsa ben fina. Emplateu el cabrit i poseu-hi una mica de salsa pel damunt. La resta poseu-la en una salsera

Festa del Renaixement a Calella

Calella, coneguda com la capital turística de la Costa del Maresme, es caracteritza per ser una ciutat cosmopolita i alegre, amb un clima típic del Mediterrani. A 50 km de Barcelona i de Girona la seva situació geogràfica, així com les vies de comunicació esdevenen, un factor clau per a la realització de tota classe d’excursions i activitats. Aquest fet la converteix en una destinació turística ideal.

Des de fa uns anys, s'ha endegat un procés ambiciós: esdevenir una ciutat de referència en el camp de la cultura popular i tradicional, d'arrels mediterrànies i catalanes, tot integrant aquells elements propis de les persones que han volgut fer de la ciutat el seu lloc de residència i s'hi senten integrades.
Del 18 al 22 de juny la ciutat de Calella commemora el 670 aniversari de la creació de la vila celebrant la primera edició de la Festa del Renaixement.
Es recordaran les costums, menjars, tradicions i vestimentes de l'època. Diàriament, a les 11 hores i davant de l'Ajuntament es realitzaran visites guiades per la Calella del Renaixement. Aquestes seran totalment gratuïtes i disponibles en català, castellà i anglès.

La ciutat conserva al seu nucli diversos edificis que constaten l’esplendor renaixentista com la Casa dels Salvadors, amb elements gòtics, renaixentistes i barrocs, la casa Giol; d’aquesta mateixa data hi ha constància d’una capella del Roser en record de la batalla de Lepant al turó que encara avui en dia duu el seu nom.

El programa de la Festa pel dissabte i el diumenge és el següent:
Dissabte 21 de juny

10:00 a 14:00 hores Activitat: Fira de parades productes artesanals

11:00 a 14:00 hores Activitat: Tallers infantils i Inflable Pirata
Lloc: Aparcament Bartrina

11:00 hores Activitat: Cercavila dels trabucaires i abanderats del Renaixement

11:45 hores Activitat: Sessió dels Jurats (Teatre al carrer)
Lloc: Plaça de la Constitució

13:00 hores Activitat: Degustació de Ratafia i Fruits Secs
Lloc: Plaça de la Constitució

17:00 a 22:00 hores Activitat: Fira de parades productes artesanals

17:00 a 22:00 hores Activitat: Tallers infantils i Inflable Pirata
Lloc: Aparcament Bartrina

17:30 hores Activitat: Gimcana infantil

18:30 a 21:00 hores Activitat: Demostracions d’instruments Renaixentistes
Lloc: Pati de la Biblioteca

20:00 hores Activitat: Presentació oficial dels abanderats de la cofraria del Roser i penjada de banderes

21:00 a 22:00 hores Activitat: Espectacle abanderats italians



Diumenge 22 de juny

10:00 a 14:00 hores Activitat: Fira de parades productes artesanals

10:00 a 14:00 hores Activitat: Tallers infantils i Inflable Pirata
Lloc: Aparcament Bartrina

13:00 hores Activitat: Degustació d’Hidromel i Formatges artesans
Lloc: Plaça de la Constitució

17:00 a 22:00 hores Activitat: Fira de parades productes artesanals

17:00 a 18:00 hores Activitat:Tallers infantils i Inflable Pirata
Lloc: Aparcament Bartrina

18:00 hores Activitat: Animació i teatre al carrer (Pirates i Corsaris)

19:00 a 21:00 hores Activitat: Tallers infantils i Inflable Pirata
Lloc: Aparcament Bartrina

19:00 hores Activitat: Cercavila dels trabucaires i abanderats del Renaixement

19:30 hores Activitat: Cloenda de la fira
Lloc: Plaça de la Constitució

20:30 hores Activitat: Demostració de danses
Lloc: Plaça de la Constitució

Del 14 al 22 de juny de 2008 es celebren les I Jornades Gastronòmiques del Renaixement.
La cuina del Renaixement era una cuina molt elaborada, basada en la caça i els productes autòctons de la terra. Hi predominaven els estofats i guisats com les cassoles de cabrit, terrines i escabetxos, que hi van incorporar aliments i ingredients provinents d’Orient o del Món Nou, com hortalisses i espècies.

Es podran degustar plats del Renaixement als següents restaurants de Calella:


CA LA NURI. Riera, 16. 93 769 71 93
Amanida de l´horta ab pota e morro
Bon escabetx de guatlla o verat
Ànec ab salsafins
Ambrosia de llonza llaminera ibèrica ab ffruyta fresca e seca
Calamars encebats
Peus de porc ab cargolada
Perdiu ab farcellets de col
Menjar blanc d´ametlla
Mató ab mel, codonyat i figues
E per beure, Ipocràs

CA L´ISARD. Jovara, 109. 93 769 05 03
Torrada ab ceba confitada e formatge
Coca de recapte
Amanida de llenties e fruits secs
Pollastre ab escabetx e verdures
Baldana (botifarra negre) ab mongetes seques
Conill a la allada
Flam d´amentlla
Taronja ab mel e herbabona
Maduixes ab crema e safrà
Flao

CAL TIO JOAN. Jovara, 32. 93 766 03 60
Coca de trempó ab sobrassada e formatge Mahó
Llom de bacallà ab un bon escabetx
Porros a la crema amb anou moscada e butifarra negra

CASA CARLOS. Turisme, 7. 93 769 05 74
Sardines en escabetx
Amanida muntanyenca
Cuixa de xai rustida ab les seves espècies
Garrinet al forn ab crema de castanyes casolana
Arròs amb llet d´amentlles
Peres cuites al vi negre

EL HOGAR GALLEGO. Ànimes, 73. 93 766 20 27
Mollejas de vedell ab mongetes e espècies

ESTROP. Amadeu, 52. 93 766 26 80
Ouada farcida de peix e gambes
Faves ab longanissa blanca e negre
Calamars farcits ab llagostins e cloïsses
Bacallà ab allada
Sèpia a pesolada
Mandonguilles ab escamarlans

IN-GENI. Jovara, 278. 93 769 35 53
Fetge d'ànec ab figues
Bona cassola de musclos ab vinagrea
Bon pernil de porch ibèric
Anec Rostit ab ffruytes dels Bosch
Corder ab alberginia ales brases
Mató ab mel

LA LLAR DE FOC. Àngel Guimerà, 119. 93 769 19 48
Amanida ab bons formatges
Coca ab escalivada e anxoves
Bons embotits ibèrics
Porratge de faves ab botifarres e cansalada
Cassola de guatlla rostida ab raïm
Bones carns adobades a la brasa
Bona cassolada de peus de porch
Mató ab fruits secs e mel

LA LLAR DELS PESCADORS. Pg. Manuel Puigvert. 93
Sopa d´espinacs ab pollastre i civada
Sardines escabetxades
Pèsols a la catalana
Porratge de tocino ab prunes e anous
Ossobuc

LA PEIXATERIA. Dr. Vives, s/n. 93 769 18 78
Amanida de bonítol confitat en oli ab verdures en escabetx
Porratge mariner ab mongetes e patates
Esmarris

LA QUADRA. Raval, 50. 93 766 19 51
Pa ab tomàquet ab bon pernil ibèric, bons formatges
Xoriç e anxoves
Bon vi
Taberna típica, fundada l´any 1962
Sala de ball

LA RODA. Creus, 8. 93 769 41 39
Bon pernil ab pa ab tomàquet
Bon pollastre a la llenya
Amanides de l´hort e anxoves

LA TABERNA D´EN GROUCHO´S. Riera, 18-20. 93 766 09 91
Tapes: bons formatges, pernil ibèric, xoricets ab larduffes, escabetx de taverna, morcilles fines, aletes de pollastre ab mostalla, musclos escabetxats
Bones costelles adobades ab mel e romer
Musclus ab salceró del renaixement
Ambrosia de pollastre ab fruita seca
Cassoleta de cabrita b almendrochs
Arròs en cassola al forn
Crema, toronja ab vi dolç e canyella
Figues confitades ab formatge
Cervesa especial “estil 1516” de San Miguel

LUNA GAUCHA. Pl. Constitució, 8. 93 769 19 46
Les millors verdures fresques e a la brasa
Porratge de corder ab cigrons e mongetes
Bon cabrit, garrinet, vedell i pollastre a la brasa
Tortades dolces
Bona ffruyta fresca

PLA DELS ENCANTS. Anselm Clavé, 146. 93 766 52 45
Mossegades de cosa ab truita de verduretes e embotits
Amanida de l`horta ab sardines en escabeig
Cassola d`arrós ab conill ecològic
Mató ab mel de pagés e fruits secs
Vi de la Terra Alta


Un vídeo de la població de Calella,per anar agafant mides de la vila,de les platges...etc. Una bona oportunitat per combinar gastronomia,cultura i relax.

Sopar d'estiu a Vic,revetlla a Sant Cugat

Més propostes gastronòmiques de les colles castelleres
El proper dissabte tindrà lloc a Vic el 11è sopar d'estiu dels Sagals d'Osona,aquesta de sempre ha sigut l'activitat més oberta a la gent no vinculada a la colla,amb un caràcter distès i festiu amb la participació més elevada de gent...disposada a passar-ho be,amb amics,coneguts i companys...
El programa d'enguany consta de diferents activitats:



A partir de les 21.00 al local de la colla,l'ateneu La Central de Vic.

Menú Sopar d'estiu 2008
Amanida de pasta
Llom amb verdures a la cervesa (per la canalla hi haurà llom amb patates,sense cervesa!!!)
Gelat
Pa.vi i begudes
Cafè i copa de cava

Preu
Majors de 12 anys 10€ canalla (menors de 12 anys) 5€ Per reserves i altres consultes ,telèfon 639 27 08 84 (Activitats Sagals d'Osona).

Després de sopar hi hauran "jocs de nit" i acabarà la festa amb disco-mòbil...per anar animant la revetlla.
L'edició anterior va coincidir amb els 10 anys de la colla,el sopar va reunir a molts castellers en actiu i a molts que ja no ho son tant,esperem que els hi torni a venir "el cuc d'anar a plaça" aviat!!!




Per recordar cares que fa temps que no veiem:


Recepta de llom amb verdures a la cervesa
Ingredients
3/4
kg. de llom tallat a talls no massa prims
1/2 kg. de patates
2 pastanagues (o xampinyons.segons el gust)
1 ceba tallada a dauets petits
oli d'oliva
1 fulla de llorer (o substituir-ho per una pastilla de brou de verdures)
Aigua
2 tasses de cervesa
Sal i Pebre

Preparació
En una cassola sofregim la ceba fins que ens hagi agafat color,a mig fer afegim les pastanagues i les patates perquè es marquin una mica.
Marquem els talls de llom,si es vol,s'enfarinen abans perquè la fibra de la carn quedin tancats i no perdin els sucs.
Afegim les verdures al llom i tirem la cervesa,a foc no massa fort,deixant fer el xup-xup...vigilant que no quedin sec,afegint aigua o més cervesa,segons el gust.Salpebra al gust.
La cocció durarà 1 1/2 h...més o menys...als darrers minuts afegir uns quants pèsols per decorar.
Aquesta cassola és millor fer-la la nit abans i deixar reposar les patates dins del suc que és vagin amarant dels sabors.


Revetlla a Sant Cugat

Aquest any els Castellers de Sant Cugat obren la revetlla al poble,una bona ocasió per passar una nit de festa amb companys castellers i fer noves amistats.



Dilluns 23 de Juny a les 21h a la Plaça Pep Ventura


Menú:
Amanida de Pasta
Butifarrada
Coca de Sant Joan
Begudes vàries amb
Cava per a brindar

Preu: Castellers 7€ No Castellers 10€

Confirmar fins el dia 20 de juny via Email a santjoan@castellersdesantcugat.org

Pagament al Club Muntanyenc, tots els divendres fins 20 de juny de 20:00 a 23:00


El dia abans,el diumenge 22 actuaran a Santa Maria d'Oló juntament amb els Sagals d'Osona.

El seu programa casteller,de cara a la festa major de Sant Cugat que serà el cap de setmana següent,els portarà a tirar el 2 d 7 ,per encarar el 4d8 pel diumenge 29 de juny.

Molta força a plaça i bona revetlla!!!

Vilanova i la Geltrú: All cremat,Ranxo mariner i Bordegassos

ALL CREMAT i CASTELLS
Durant la darrera setmana de juny, Vilanova i la Geltrú celebra la Setmana del Mar , les festes de Sant Pere. Més de cinquanta actes relacionats amb la mar i els seus homes i dones conformen el programa d’aquesta festa, considerada d’interès nacional turístic mariner i entre els quals destaquen de forma singular els gastronòmics com el concurs d’all cremat o els ranxos mariners elaborats amb peix fresc de Vilanova.

DISSABTE DIA 21 DE JUNY
De 10 a 14 hores
Al Museu del Mar ( Pujada del Far de Sant Cristòfol, 2) FEM NAVEGAR
LES MAQUETES. Maquetes navegables a l’aigua !
De 17 a 20’30 hores
Al Museu del Mar (Pujada del far de Sant Cristòfor, 2) FEM NAVEGAR
LES MAQUETES. Maquetes navegables a l’aigua !
De 17 a 19 hores
A la plaça del Port, TALLER INFANTIL DE PESCA, organitzat per la
CEPC La Gavina.
A les 19’00 hores
Al Passeig Marítim, davant de la Casa del Mar, XXXVI CONCURS D’ALL CREMAT. Plat emblemàtic de la Platja de Vilanova, cuinat
a la vista del
públic, utilitzant vells fogons de carbó i ventafocs, per 25 parelles de
concursants.
A la parella guanyadora li serà lliurat el títol de “Patró d’All Cremat” i la
parella guanyadora de l’any passat cuinarà un “all cremat” per a la
degustació del públic assistent, els quals també seran obsequiats amb
receptes de l’all cremat i d’altres menjars cuinats pels pescadors de
Vilanova.
Organitza l’Institut Setmana del Mar i la Confraria de
Pescadors, amb la col.laboració de Caixa Catalunya i Peixos Victòria.

A les 21’00 hores
Sortida de la plaça de La Marina del V CORREFOC DE MAR. Cercavila
pels carrers i places del Barri de Mar, amb la participació de les colles
“Dimonis de Pallejà”, “Colla de Diables Els Tronats, de Monistrol de
Montserrat” i “Tronats de Mar”.
A les 22’30 hores
Al final de la Rambla de la Pau (al voltant del Monument a Francesc
Macià), GRAN FI DE FESTA i FOC carretillada estil Tronats. Organitza la
Colla de Diables Els Tronats de Mar – Associació de Veïns del Barri de
Mar, amb la col.laboració de l’Institut Setmana del Mar.
A les 23’00 hores
Al Passeig Marítim, davant de la Casa del Mar, actuació del grup de
dansa del País Basc “ Meaka Dantza Taldea d’Irun”.

DIUMENGE DIA 22 DE JUNY

De 8’30 a 20 hores
A la Rambla de la Pau, V TROBADA DE COL.LECCIONISTES DE
PLAQUES DE CAVA Setmana del Mar. La trobada inclourà la
presentació de dues ampolles de cava amb les seves corresponents
plaques de cava noves.
En un estoig de plàstic transparent, es presentaran 6 plaques
relacionades amb el món mariner de la platja de Vilanova. Organitza la
Colla de Diables Els tronats de Mar, amb la col.laboració de l'’associació
de Veïns del Barri de Mar i de l'’institut Setmana del Mar.
A les 12 hores
Concentració davant el local de l’Associació de veïns del barri de Mar,
de tots els participants a la XVIII REMULLADA POPULAR
VUITCENTISTA.
A continuació, tot fent cercavila pels carrers i places del barri de Mar,
arribarem a la platja del Far, on posarem per la típica foto de record i per
acabar, es farà la tradicional remullada popular. Organitza Associació de
veïns del barri de Mar – Institut Setmana del Mar – Col.labora l’Àrea de
Promoció de la Ciutat de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú.
A les 14’30 hores
RANXO MARINER DE LA REMULLADA, al Museu del Far.
A les 19’00 hores A la Rambla de la Pau, davant el monument a Francesc Macià, actuació de la Colla Castellera “BORDEGASSOS DE VILANOVA”.
De 19 a 22 hores
A la Rambla de la Pau, MOSTRA DE CUINA DE PESCADORS. Ranxos mariners amb peix de Vilanova cuinats a la vista del públic. Es serviran degustacions. Obsequi de receptes de menjars de pescadors.
Organitza Confraria de Pescadors – Institut Setmana del Mar.

DIJOUS DIA 26 DE JUNY
De 11 a 14 hores
Al Mercat Municipal de Mar, presentació del recull de receptes de
pescadors realitzat per en Siscu Noguerón i elaboració d’alguns
d’aquests plats a la vista del públic a càrrec del mateix autor i d’altres
pescadors. Organitza l’Institut Setmana del Mar – Confraria de
Pescadors, amb la col.laboració del Mercat Municipal de Mar.

FIRA TRANSFRONTERERA I DE LA RETIRADA

Una revetlla especial
Molló és un municipi situat al nord-est de la comarca del Ripollès, a la demarcació de Girona. Per la seva configuració física, el muncipi forma part de l'anomenada Vall de Camprodon, a la capçalera del riu Ritort, afluent del Ter. El terme limita al nord amb el municipi de Prats de Molló-La Presta (Vallespir, França), a l'est i al sud amb el municipi de Camprodon, i a ponent amb els termes de Llanars i Setcases. El municipi té una extensió de 43 Km quadrats i està format per nou entitats de població. Els pobles de Molló i Espinavell (de població agrupada), el llogarret de Fabert, i els veïnats de Ginestosa, Els Grells, Can Solà, Moixons, El Riberal i Favars (de població disseminada en masos i caes rurals).
El cap de setmana del 22 i 23 de junt tindrà lloc a Molló aquesta recreació històrica commemorativa de la darrera guerra civil espanyola, programant un seguit d’activitats entre les que destaquen fira d’artesans i de productes del Pirineu, excursions guiades, soroll de sirenes i repicament de campanes, escenificació de l’entrada de les tropes franquistes al poble, balls tradicionals, xerrades i conferències i fins i tot un recital de cançons i poemes patriòtics. Aquesta proposta de caire històric es complementa amb l’acte de rebuda de la Flama del Canigó, la lectura del Manifest i la tradicional revetlla de Sant Joan.

El programa d'actes inclou :
Diumenge, 22 de juny:

A partir de les 10 hores, i durant tot el dia, a la Plaça Major i carrers adjacents: FIRA D’ARTESANS I DE PRODUCTES DE BANDA I BANDA DEL PIRINEU

A mig matí, pels carrers del poble: HISSADA DE LA BANDERA A L’AJUNTAMENT VELL I ESCENIFICACIÓ DELS REPUBLICANS EN RETIRADA

A les 16’30 hores: SOROLL DE SIRENES I REPICAMENT DE CAMPANES

Durant la tarda, pels carrers del poble: ESCENIFICACIÓ DE L’ENTRADA DE LES TROPES NACIONALS AL POBLE, CANVI DE BANDERA A L’AJUNTAMENT VELL.

A les 19 hores, a la Sala Polivalent: XERRADA SOBRE LA RETIRADA I VIVÈNCIES I EXPERIÈNCIES PERSONALS amb veïns i veïnes de Molló i rodalies.

A les 21 hores: TOC DE SILENCI

Dilluns, 23 de juny:

A partir de les 10 hores, i durant tot el dia, a la Plaça Major i carrers adjacents: FIRA D’ARTESANS I DE PRODUCTES DE BANDA I BANDA DEL PIRINEU

A les 11 hores, Sala Polivalent: XERRADA per definir.

A les 11,30 hores, a la Plaça Major: TALLER PER A INFANTS: “Fem-nos el fulard de la Flama del Canigó” a càrrec de Fundació Embat Cultural-Flama del Canigó.

A les 12,30 hores, a la Plaça Migjorn: GLOSES I BALLS TRADICIONALS a càrrec de Fundació Embat Cultural-Flama del Canigó.

A les 13,30 hores, a la Plaça Migjorn: DINAR POPULAR DE LA FLAMA (Tiquets: 12 euros. Venda anticipada a l'Ajuntament de Molló (972740387) i a l'Ateneu La Central, de Vic (938867293).

A les 16 hores, al Coll d’Ares: ACTE DE REBUDA DE LA FLAMA PROCEDENT DE LA PICA DEL CANIGÓ

Seguidament, a Coll d’Ares: CANÇONS I POEMES PATRIÒTICS D'ARREU DELS PAÏSOS CATALANS a càrrec de Fundació Embat Cultural-Flama del Canigó.

A les 17 hores, a la Casa de la Vila: RECEPCIÓ A CÀRREC DE LES AUTORITATS MUNICIPALS DE LA FLAMA DEL CANIGÓ.

Seguidament: LECTURA DEL MANIFEST DE SANT JOAN-FLAMA DELS PAÏSOS CATALANS 2008 I CANT DELS SEGADORS.

A les 21 hores, davant de la Casa de la Vila: FOGUERA DE SANT JOAN
A les 21’30 hores, a la Plaça Migjorn: SOPAR DE CARMANYOLA

A les 23 hores, a la Plaça Migjorn: REVETLLA DE SANT JOAN amb el Grup Crema Catalana.

Organitza: Ajuntament de Molló i Eixmedia.

Col•labora: Fundació Embat Cultural-Flama del Canigó, Associació Cultural Juvenil de Molló i establiments del municipi.

Sant Joan Vallenc,dues colles i una cuina de Festa Major

Coincidint amb la tradicional celebració d'arribada del solstici d'estiu, comuna a gran part dels indrets de la nostra geografia, Valls (l'Alt Camp) viu també la seva festivitat anual més emblemàtica: la Festa Major de Sant Joan, dedicada al patró de la ciutat.
La ciutat viu la rivalitat entre les seves dues colles castelleres,la Joves i la Vella,amb una dimensió molt difícil d'entendre pels no vallencs.La darrera diada de les dues colles a la Plaça del Blat va ser per Santa Úrsula del 2007,el vídeo ens ajudarà a situar-nos una mica:
SANTA ÚRSULA 2007



La capital de l'Alt Camp a més de ser el "rovell de l'ou" del món casteller (amb permís de les altres "grans" colles,que ningú s'ofengui !!!) és també bressol de productes gastronòmics que s'han acabat escampant per tot el territori; com els calçots.
Per Sant Joan l'àpat tradicional és el dinar de Festa Major.
El receptari vallenc de plats i cassoles per aquestes dates és extens,però el tenim recollit en el llibre "Remenant Cassoles" de la també vallenca editorial Cossetània,que celebrarà el seu dotzè aniversari enguany.
Receptaris vallencs
Remenant cassoles

Les cuines tradicionals del barri antic de Valls

Recull a cura de Sula Antic

Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Les cuines tradicionals de les veïnes del barri antic de Valls, descriu amb molta estima el paisatge gastronòmic i humà de Valls, ciutat castellera i calçotaire de Catalunya.




El calçot i el seu entorn

Actes del I Congrés de la Cuina del Calçot

Recull de les ponències presentades al I Congrés de la Cuina del Calçot, celebrat a Valls els dies 17 i 18 de novembre de 1998. Amb la convocat�ria del congrés es pretenia establir un debat sobre el present i les expectatives de futur de la cuina que pren com a base el calçot.





200 receptes de cuina del Tarragonès



Carme Arjona i Charo Ciprés


Selecció de receptes dels diversos municipis de la comarca del Tarragonès, agrupats en nou apartats: salses; entrants i amanides; arrossos i fideus; ous; verdures; sopes i escudelles; peixos; carns; i postres i dolços.

Ara comença la "festa"...Sant Joan a Valls

La Diada de Sant Joan a Valls marca un punt d'inflexió en el món casteller,ara comença la "festa" de debò... des d'aquesta data les colles hauran d'apretar l'accelerador i anar per feina,arriba el bon temps,les festes majors i el moment de demostrar a plaça l'esforç dels assajos.
I que millor que a Valls,amb l'enfrontament (el més esportiu possible) entre la Vella i la Joves.
Malgrat que puguin haver diades més "grans" aquesta és la "Diada" amb majúscules ( ep!,és la meva opinió tant sols!!!..).La rivalitat a plaça és palpa sobradament,cadascuna va a "guanyar"...i amb la mentalitat de que "qui quedi segon és el primer que perd". És més que castells,com un "Barça-Madrid" és més un partit de futbol ...quelcom religiós,la colla per davant de tot.

Però la festa a Valls comença el 20 fins al 25 de juny,
el programa és massa extens per destriar tant sols quatre coses,així que us deixem l'enllaç i trieu vosaltres mateixos:
Programa Festa Major Sant Joan VALLS 2008

Tant sols dues dates,
Dilluns 23 2/4 d’11 de la nit a la Plaça del Blat
CASTELLS
COLLA JOVES XIQUETS DE VALLS
COLLA VELLA DELS XIQUETS DE VALLS

Dimarts 24 1 del migdia a la Plaça del Blat
CASTELLS
COLLA JOVES XIQUETS DE VALLS
COLLA VELLA DELS XIQUETS DE VALLS


Sant Joan,Valls,la Plaça del Blat...l'ingredient bàsic de les coques de Sant Joan !!!
Primer va ser el pa (el blat)
La coca és, en el fons, un vell aliment. La forma de menjar-la ens fa remuntar segles enllà. Posada al mig de la taula, tallada i compartida, ens retrau de ple als ritus d’ àpats comunitaris, en què tothom menja del mateix plat, com a la tribu, com a les grans famílies. Tant és així, que les coques generen un dels capítols més extensos de la pastisseria popular

Coca de Sant Joan
Ingredients
:
Per la massa mare: 310 g de farina de força, 60 g de llevat,150 cc d’aigua
Per la pasta: 1kg de farina, 190 g de mantega, 5 ous, 220 g de sucre, 100 cc d’aigua, 10 g de sal, 1c anís, 1c aigua de flor de taronger

Preparació massa mare:
Desfeu el llevat i barregeu-lo amb la farina i l’aigua. Deixeu reposar fins que hagi doblat el seu volum. Ha de reposar en un lloc temperat a uns 22 graus de temperatura, tapat amb un drap de cuina.

Preparació pasta:
Preparació de la pasta: feu un cercle amb la farina; a dintre, poseu-hi els ous batuts, l’aigua i la sal i comenceu a barrejar-ho tot treballant-ho amb les mans. A mesura que amasseu la pasta aneu-hi posant la mantega estovada. Afegiu-hi el sucre i els aromatitzants.
Afegiu-hi la massa mare, i torneu a treballar-ho, perquè totes dues pastes quedin ben barrejades.
En acabat, airegeu la pasta, que consisteix a funyir-la tot aixecant-la. Sabreu que la pasta està al punt quan ja no s'enganxi tant.
Deixeu reposar una altra vegada prenent les mateixes precaucions que abans fins que dobli el seu volum; cal que reposi en un lloc on no hi faci massa calor i amb una humitat alta. Si fa calor puja massa ràpid i la massa s’esberla i si hi ha poca humitat es trenca.
Doneu forma, ovalada o rodona, a la massa amb les mans untades d'oli i col·loqueu-la en una plata per anar al forn també untada amb mantega.
Pinteu la coca amb ous batuts, empolseu-hi el sucre, i poseu-la a coure al forn a 180 graus fins que es vegi rossa.
Si us hi agraden, escampeu-hi pinyons i fruita

Castells kultura da...Cap de setmana a Biskaia



Per aprofitar el cap de setmana llarg de Sant Joan,aquells que escollin per visitar el País Basc tenen la possibilitat de veure una colla castellera en directe fora de casa i sentir allò que desperta en la gent de fora,de vegades nosaltres estem tant acostumats a veure les nostres activitats culturals que no ens adonem dels sentiments que desperten en els altres.

Els Castellers de Sabadell estaran de ruta per Biskaia, concretament a Otxandio un petit poble de la comarca del Duranguesat (zona de Durango).La sortida és conjunta dels Castellers de Sabadell i la colla de diables Forques de Can Deu (barri de Sabadell), que porten l'Antonot, el Drac de Sabadell.
Ambdues entitats pertanyen a la Federació Sabadell Cultura, coordinadora d'entitats de caire festiu i tradicional de Sabadell.

Una bona ocasió per tastar la gastronomia basca i presumir d'una activitat única,participativa i representativa de la cultura dels Països Catalans.


Otxandio (castellà Ochandiano) , el nom que apareix en el topònim sembla ser Otxoa Handia, nom basc que es pot traduir com el gran Llop o Llop el Gran. Potser el nom pogués estar relacionat amb algun dels Senyors de Biscaia, que van dur el nom de Lope.

Les actuacions dels castellers de Sabadell al poble son dues,el diumenge 22 Lloc: Plaça Major Hora: 19.00
i el dilluns 23 (dia de la revetlla de Sant Joan) Lloc: Plaça Major Hora: 18.00

El Programa d'actes és molt prometedor:
DIUMENGE
- Benvinguda per part de l´ajuntament i Aurresku.

- Dinar de germanor.

- Repartiment als allotjaments i a l'escola.

- Balls tradicionals bascos i nosaltres els mostrarem algun ball "lo tio Pep, la polka D'Ours,...).

- Bertsolari. (Versos improvisats cantats en euskera).

- Txalaparta i alboka. (instruments típics bascos).

- Cercavila amb els nostres grallers.

- Exhibició castellera (entre castell i castell es podria tocar una peça amb la trikitixa, que es com una mena d´acordió petit acompanyat d´un "pandero").

- Sopar de germanor a la fresca i sobretaula.

DILLUNS

- Esmorzar.

- Jocs per als nens sabadellencs i otxandiotarras a la plaça del poble.

- Visites per la població i els voltants.

- Dinar.

- Exhibició de 2 partits de pilota basca. (Un de nens i un de joves).

- Cercavila amb la nostra música i alguns pilars.

- Sopar.

- Correfoc amb les Forques de Can Deu i el Drac de Sabadell i algun pilar de la colla. (A Otxandio normalment es fan les fogueres. Aquest any n´hi hauran cinc).

- Espectacle final i ball al voltant de les fogueres amb la música dels del poble.

- Agraïments i comiat.

La gastronomia basca és prou coneguda per tot arreu,però per anar fent memòria (i salivera!!!) us recomanem visitar els enllaços:
Cuina Biscaina
Esta es la receta mágica: recuperar y relanzar la Cocina Vizcaína–Bizkaiko Sulkaldaritza, como parte inseparable y genuina de la gastronomía vasca, así como proyectarla y actualizarla en la vida cotidiana de nuestros hogares, establecimientos hosteleros, txokos y en la actividad turística de Bizkaia.


Asociación de Cocineros Vizcaínos

“Promocionar, profundizar y defender la
gastronomía de Bizkaia
como un hecho cultural diferenciado
del rico patrimonio del Territorio Histórico.”


Entrevista al mestre de la cuina basca Juan Mari Arzak,on ens parla de la nova cuina basca i del paper dels cuiners.
Juan Mari Arzak:"Menjar per plaer és una forma més de cultura"



Plat "insígnia" de la cuina basca

22 de juny Santa Maria d'Oló


El proper diumenge la colla osonenca actuarà a Santa Maria d'Oló,a la veïna comarca del Bages, Aquest petit municipi esta situat aprop de l'eix transversal.a mig camí de Vic i Manresa.
Santa Maria d’Oló està situat al nord-oest de la comarca del Bages i toca amb la
comarca d’Osona. Es troba a 30 Km de Manresa i a 25 Km de Vic (Osona)
.
També té accés per la carretera BP-4313 enllaçant amb la carretera B-431 que va
a Manresa passant per els municipis d’Avinyó i d’Artés, on hi ha la línia regular
d’autocars Castellà.
I accés per la carretera BP-4313
enllaçant amb la carretera C-59 que va a
Barcelona passant per els municipis de L’Estany i Moià, on hi ha la línia regular
d’autocars Sagalés.
La Diada castellera serà el diumenge 22 de juny a les 12.00,acompanyaran als osonencs la colla dels Castellers de
Sant Cugat que celebraran la seva festa major el cap de setmana següent (el 28 i 29 de juny).

La situació entre les dues comarques amb una gastronomia tant important fa de la visita una bona oportunitat per "tastar" i comprar productes de qualitat:
A Santa Maria d'Oló podem destacar 2 formatgeries:

LA PASTORA D'OLÓ


LA PASTORA D'OLÓ
Raval Rovirola, 13
08273 Santa Maria d'Oló

Tel. 93 838 50 44
web: www.lapastora.com
a/e: salvadorperaire@agronet.org

EMPRESA FUNDADA DES DE 1982

EL.LABORACIÓ DE FORMATGES
Empresa d'artesania alimentària
Carta de mestre artesà



PRODUCTES EL
CANADELL
FORMATGES ARTESANS EL CANADELL


PRODUCTES EL CANADELL
Casa Canadell
08273 Santa Maria d'Oló

Tel. 93 838 52 64
web: www.agrofresc.com

a/e: pilar.font@terra.es
El Canadell és una masia situada a 4km. de Santa Maria d'Oló. És una explotació ramadera familiar on el.laborem formatges amb llet de les nostres pròpies vaques de forma artesana
i 100% naturals.
La nostra varietat de productes és:
Formatges fresc, semi-sec, arrebossat de pebre, desnatat,
sec, sec amb oli i herbes aromàtiques. Mató i nata montada

Per acompanyar aquests formatges podeu provar els maridatges amb la denominació d'origen de la zona,la D.O.Pla del Bages que en els darrers anys ha fet un salt molt important tant en qualitat com en producció i presència als mercats.


A la vila de Santa Maria d'Oló hi ha altres llocs per anar a visitar,trobareu més informació a l'enllaç:

Per anar a menjar us proposem aquests llocs al mateix poble:

HOSTAL SANTA MARIA
Av. Manuel López 6-8
Tel. 93 838 50 01

QUIOSC-BAR PLAÇA
Pl. Antoni M.Claret s/n

GRANJA CAL RAMONET
Av. Manuel López 9
Tel. 93 838 51 39

Proveu també...

Masia l'Abadal restaurant i turisme rural
Horta d'Avinyó
08279 Avinyó
(Bages, Barcelona)
Tel: 93 830 60 80
Fax: 93 830 62 64
Mòbil: 660 91 38 38
web: www.labadal.net
a/e: info@labadal.net

Com arribar -->plànol de situació
Abadal restaurant i turisme rural
Fotografia de la masia



Mapa de llocs "gastronòmicament" interesants de la comarca del Bages


A més també podriem aprofitar per passar-nos per la vila propera de Casseres,hi ha la Casa Manudells, que forma part de Ramaders de Cabres Lleteres del Berguedà. Es tracta d’una petita explotació ramadera on es poden veure les cabres i segons el dia, l’elaboració del formatge.