2a Fira de la Tòfona a Centelles , 19 i 20 de desembre

Mostra un mapa més gran

El proper cap de setmana a la vila de Centelles a Osona tindrà lloc la 2a Fira de la Tòfona .
Les activitats previstes per a la segona edició mantenen la Jornada Tècnica, que aquest any se centrarà en "Els enemics de la tòfona" (canvi climàtic, insuficient gestió forestal, etc.) i que inclourà també demostracions de cuina en directe a càrrec de cuiners de primera fila comentades per gastrònoms. La Jornada tindrà lloc el 14 de desembre. Llavors, durant la setmana hi haurà activitats de difusió adreçades a les escoles i la població local (tallers, cursets de cuina, xerrades).
Finalment, el cap de setmana del 19 i 20 de desembre tindrà lloc la Fira de la Tòfona pròpiament dita.

Durant la Fira hi haurà parades de tòfona fresca i incorporada a altres productes (embotit, formatge, oli, etc.), es presentarà un nou embotit local amb tòfona que s’està desenvolupant conjuntament amb la Universitat de Vic. Com a complement, hi haurà una demostració de gossos tofonaires i es fallarà el concurs "Ratafia Embruixada de Centelles".
Per conèixer les bases cliqueu a l'enllaç de sobre.

L'edició del 2008 ens va deixar imatges com aquestes :

Àlbum de fotos Fira-Mercat de la Tòfona de Centelles 2008