Podeu veure l'actuació dels Sagals d'Osona a Concurs de Tarragona,els talls de vídeo són tres:
Sagals d'Osona : entrada a plaça i 5d7 descarrregat
Sagals d'Osona: 3d7 per sota i 4d7 amb agulla descarregats
Sagals d'Osona : pilars de cloenda, imatges varies i un altre visió del 3d7 per sota
Vídeos Concurs de Tarragona
CONCURS DE TARRAGONA 2008, AMUNT SAGALS!!!!
Un altre cop a Concurs de Tarragona,la colla de la camisa carbassa va fer un bon paper i un bon resultat. Amb el objectius complerts de no caure,de descarregar els castells que la tècnica portava preparats ; el cinc de set,el tres de set per sota i el quatre de set amb agulla,junt amb dos pilars de cinc (un per sota que és va ensorrar a la descarregada sense cap altre "ferida" que a la de l'orgull,que ja esta bé).
Per els osonencs ha de servir per encarar la resta de la temporada amb un objectiu clar,el 4 de 8...està a tocar,la tècnica i la gent el volen,ens queden diades importants (tant com els assajos !!!) i fins i tot potser el podrem fer més d'un cop...
De moment felicitar a la tècnica per la feina feta,pel seny i per mantenir un criteri malgrat les ganes de tothom (també les seves...però no tocava a Tarragona arriscar més del necessari).
CAVATAST a Sant Sadurní d'Anoia
Mostra un mapa més gran
Una proposta especial camí de Tarragona,o de tornada...
Per aquells que no els hi agradi matinar massa,que prefereixen anar a tancar les oques una mica més tard,hi ha una combinació molt bona aquest cap de setmana sobretot pels que baixin del nord del país. Tant dissabte tarda i vespre i/o nit com diumenge vespre i/o nit,camí de Tarragona o de tornada atureu-vos al CAVATAST 2008
XII Mostra de caves i gastronomia de Sant Sadurní d’Anoia
Sant Sadurní d'Anoia és un municipi de la comarca de l'Alt Penedès.Entre Barcelona i Tarragona, a l’interior però fregant la costa, és un lloc de pas quasi obligat per a tots aquells que travessen Catalunya en direcció nord-sud.
És la Capital del Cava indiscutible. Més de vuitanta cases elaboradores locals produeixen el noranta per cent de tot el cava de l’Estat i, d’entre aquestes, les principals avui dia exporten amb la DO Cava a arreu del món.
La tradició atribueix “l’invent” del vi escumós al frare benedictí Dom Pierre Perignon, tot i que en realitat no pot dir-se que l’inventés, però sí li correspon el mèrit de ser el primer d’estudiar-ne les característiques detingudament i millorar-ne la tècnica de preparació. El cava, aleshores dit vi de Champagne, tingué un èxit comercial fulgurant i s’imposà com a vi prestigiós, cosa que no passà desapercebuda als viticultors i tècnics d’altres contrades com Catalunya, que cap a final del s. XIX començà a comercialitzar-ne les primeres ampolles al mercat català.
Sant Sadurní d’Anoia i els seus voltants es convertiren en el nucli d’aquella incipient indústria en expansió i, en l’actualitat, cent cinquanta –nou municipis configuren la Regió del Cava, la zona de producció delimitada de la DO.
Per animar-vos a passar-hi,podeu fer una ullada al programa:
Dissabte 4 d'octubre del 2008
17.30h La Boqueria i el cava
A càrrec de Manuel Ripoll, president de la Boqueria.
Neus Avilés, cuinera de l’Aula Gastronòmica de la Boqueria, cuinarà in situ una recepta de botifarra al cava.
Preu: 5,00 €/persona
18.30h L’aviram del Penedès i el cava
A càrrec de Josep Capdevila Nogué, d’Avinova Boqueria i el sommelier del Cavatast.
Presentaran i maridaran productes de l’ànec (foie, confit, magret) amb cava rosat.
Preu: 5,00 €/persona
I una oferta gastronòmica molt completa
Cal Blay Vinticinc
Oferta Gastronòmica Trinxat de la Cerdanya amb cansalada i botifarra negra
Costella de porc amb olives i picada de cítrics i carquinyolis
Arròs de pop al Cabernet Sauvignon
Pebrots del piquillo farcits amb brandada de bacallà al cava i beixamel
Platillo de xai amb raïm
Amanida de favetes, pernil, raïm i bolets amb vinagre balsàmic de cava
Mandonguilles amb suquet i albergínia
Cassola de cigrons, bacallà, botifarra negra i espinacs
Fideus negres amb all i oli negat de cava
Fonda Neus
Canelons Neus amb beixamel al cava
Cuixa d’ànec rostida al cava amb prunes i pinyons
Fideuada marinera
Bacallà al cava amb panses de corint
Rostit de bou amb bolets al cava rosat
Per triar i remenar els restaurants de la vila són: On menjar a Sant Sadurní d'Anoia
Els Sagals d'Osona al concurs del 2006
Falten 4 dies per tornar un altre vegada a la plaça de braus de Tarragona,i amb aquesta ja són 5 les vegades que els castellers de la camisa carbassa hi són. Malgrat el fet de ser una colla "jove" amb poc més de 10 anys i de pertànyer al territori no històric del món casteller,però els osonencs hi som...
Hi ha hagut anys de tot;de bons,de molt bons,de "dolents"...si és que podem dir que un concurs és dolent quant hem sigut presents a Tarragona !!!
El darrer any no va anar com hauríem volgut,però és va donar tot el que és podia. Enguany hi tornem,a fer tot allò que sigui possible...com diu el nostre poeta més universal:
Tot estar per fer i tot és possible
Ja falta poc per Tarragona,però abans...
Enfilem mitja setmana,les colles preparen els darrers assajos per decidir que és portarà a plaça.
La majoria de les colles castelleres "aturaran" l'activitat el proper cap de setmana,però no totes...abans del diumenge hi hauran castells fora de la sorra de Tarraco:
Festa Major de Sarrià amb Castellers de Barcelona
Dins del programa de Festa Major hi ha actes importants:
Divendres 3 d'octubre a les 21.00 SOPAR POPULAR DE LA FESTA MAJOR SARRIÀ
Sopar servit per: « 17-71 Cuinem per tu ». Preu tiquet 20€.
Venda de tiquets a partir del dia 23 de Setembre fins el 2 d'Octubre.
De dimarts a dissabte de 8,15 a 15,15h (Peixateria Pepi i Núria - Major de Sarrià, 47)
Lloc: Plaça de Sarrià (Envelat).
Organitza: Comissió de Festes.
Col·labora: Club Social Sarrià - Sant Gervasi (Centre d'Higiene Mental Les Corts)
Dissabte 4 d'octubre
Els Castellers de Barcelona tenen actuació a Sarrià,en motiu de la Festa Major del barri a les 6 de la tarda.El lloc serà a la Plaça del Consell de la Vila amb:
Castellers de Barcelona
Bordegassos de Vilanova
Castellers de Cerdanyola
Concentració: Plaça de Sarrià a les 17:30
SOPAR DE CUL A TERRA
L'organització posa les brases i tu la resta. Portat el pa, el tall, el vi i la graella...i sobre tot, no et deixis el bon rotllo!
A les 21.00h a la Plaça de la Olivera (Via Augusta-passeig Bonanova).
Organitza: Enre-9.
Diumenge 5 d'0ctubre
DE 9 a 19 h GRAN PAELLA i CONCURS DE PAELLES
Lloc: Desert de Sarrià (passeig de Santa Eulàlia).
Organitza: Associació Veïns de Sarrià.
II Diada Blava dels Xiquets del Serrallo a Tarragona
A la capital del Tarragonès,la colla local dels Xiquets del Serrallo celebraran la seva 2a.Diada Blava a les 18.00 a la Plaça dels Sedassos.
Els acompanyaran altres dues colles més:
Castellers d'Esplugues
Castellers de Mallorca
Xiquets del Serrallo
Una bona oportunitat per acabar de "polir" la feina prevista l'endemà...
CIPO i Castellers de Sabad
Els Castellers de Sabadell de BBCs ("Bodas,Bautizos y Comuniones")
La vigília del concurs de Tarragona els sabelluts tenen una actuació de caire social a les instal·lacions del grup CIPO a Sabadell,dins del actes de la festa social del mateix grup CIPO. Aquestes actuacions ja sigui per "passar safata" com per presència social són habituals en les colles,i tot s'ha de dir,potser cada vegada més...segons com vagi el finançament de les institucions locals,cada vegada caldrà explorar més els recursos propis i el finançament privat.
Pels de Sabadell servirà per fer pinya de cara a Tarragona.
Vídeos Diada dels Marrecs de Salt 2008
La Diada castellera dels Marrecs de Salt del diumenge 28 de setembre del 2008 va deixar el següents castells,repartits en cinc talls de vídeo.
Presentació de la Diada,parlaments i grallers
Marrecs de Salt : pilars d'entrada, 5d7 i vano de 5 de cloenda
Marrecs de Salt : 4d8 carregat i 2d7
Xerrics d'Olot : 5d6 i 2d6
Xerrics d'Olot : 4d6 amb agulla i pilar de 5 de cloenda
Fotos Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu 2008
Tot allò que serveixi per acostar la gastronomia i la cultura culinària a la gent és d'agrair, sobretot quan ho fem amb els més petits. Ja no ens sorprenem quan els nens dibuixen un pollastre pelat i penjant d'un ganxo o embolicat amb paper transparent,o quan els hi demanen com és una vaca,una cabra,un cabrit,etc i no en tenen gaire idea (sobretot cap a la capital...),però també hi ha plats i productes que es van perden per culpa de la "modernitat",dels "fast-food",del menjar escombraries i també ,cal ser sincers,per la mandra que ens fa cada dia més cuinar i mantenir uns plats tradicionals heretats dels nostres avis i àvies.
Ja no és tant sols la manca de temps,que les cuines siguin petites o el fet que les unitats familiars cada vegada siguin més petites,també és la simple i pura mandra (que podríem englobar en una certa "deixadesa nacional"...en fi,és un altre guerra això).
Així doncs cal agrair el fet aquest,de recuperar l'elaboració de productes tradicionals,de mantenir festes i hàbits lligats a l'alimentació però també a la cultura popular com la matança del porc...i si a més ho podem acompanyar de unes cerveses fetes a casa molt millor.
Una festa per tornar-hi cada any,o si més no regularment. Que després el metge ens fot bronca!!!
Fotos Diada Marrecs de Salt 2008
Aquest diumenge 28 de setembre els Marrecs de Salt han celebrat la seva diada al seu local,a la Factoria Cultural Coma-cros de Salt,amb la companyia dels Xerrics d'Olot. La diada havia de servir per preparar el concurs,començant amb un 5d7 sense problemes pels de la camisa "blau Ter".Els saltencs han "apretat"una mica portant el 4d8 a plaça,amb intenció de no haver de tirar 2 castells de vuit d'estrena a Tarragona...el castells s'ha carregat molt just,problemes a quarts i quints ha fet que és trenques just quan l'enxaneta havia col·locat el segon peu travessant l'acotxador,i ja no ha donat temps per rés més . La bona noticia és que ningú ha sortit malparat de la caiguda,després d'això han descarregat la torre de set (sense més complicacions que saber si la canalla s'havia espantat amb la llenya anterior o no...),per acabar la diada un vano de cinc amb el pilar central aixecat per sota.
Pels de la Garrotxa la diada ha anat dins de les seves possibilitats: 5d6 , 2d6 i 4d6 amb agulla. Per acabar amb un pilar de cinc molt consolidat. El ritme olotí a muntar les pinyes no és de record guinnes,ep! de bon rotllo,no cal anar a sac però una mica més de "brillo" faria la diada més lleugera pel públic en general...sempre que prevalgui la seguretat,evidentment.
I la setmana que ve cap a Tarragona,els Marrecs portaran a 3 colles del nord per ajudar-los a plaça (Xerrics d'Olot,Angelets del Vallespir i Castellers del Riberal)...aquesta mentalitat de donar-se suport entre aquestes colles d'òrbita gironina és una bona senyal del que haurien de ser les relacions entre colles properes.
Àlbum de fotos Diada Marrecs de Salt 2008
Montblanc: Terrissa,ceràmica i castellers
Montblanc és la capital de la Conca de Barberà i té aprop dels 7.000 habitants entre el nucli de la població i les pedanies. És el centre comercial i industrial de la comarca, i un dels punts de l'interior de la demarcació amb més interès des del punt de vista turístic.
Durant el cap de setmana a la vila podrem assistir al 6è. Festival Internacional de ceràmica de Montblanc TERRÀNIA
El programa d'actes pel cap de setmana és el següent:
DISSABTE 27 de setembre
11,00 Inici del mercat
11,00-14,00 Tallers infantils, a la plaça de Sant Francesc
11,00-14,00 Demostracions de torn i modelat, al pati de l'antic claustre de Sant Francesc
14,30 Parada per dinar
16,30 Continuació de mercat
17,00-19,00 Tallers infantils, a la plaça de Sant Francesc
17,00-20,00 Demostracions de torn i modelat, al pati de l'antic claustre de Sant Francesc
19,45 Actuació a càrrec dels grups Pires i Companyia Passabarret, foc, malabars, acrobàcia i música en directe, a la plaça de Sant Francesc
20,00 Sorteig entre els visitants d'un val de 100 € per adquirir ceràmica a Terrània
20,30 Obertura espectacular del forn experimental coincidint música i foc i amb la presència dels Dimonis de Montblanc i del Drac, a la plaça de Sant Francesc
21,00 Fi del mercat
DIUMENGE 28 de setembre
11,00 Inici del mercat
11,00-14,00 Tallers infantils, a la plaça de Sant Francesc
11,00-14,00 Demostracions de torn i modelat, al pati de l'antic claustre de Sant Francesc
12,00 Actuació dels Grallers i l'Àliga de Montblanc
14,30 Parada per dinar
16,30 Continuació de mercat
17,00-19,00 Tallers infantils, a la plaça de Sant Francesc
17,00-19,00 Demostracions de torn i modelat, al pati de l'antic claustre de Sant Francesc
19,00 Sorteig entre els visitants d'un val de 100 € per adquirir ceràmica a Terrània
20,00 Fi de Terrània 2008
11.00h Concentració al LOCAL
11:30h recepció a l'Ajuntament.
12:30h Actuació a la Plaça de Sant Miquel, amb els Castellers del Riberal, Castellers de Sant Pere i Sant Pau i Torraires de Montblanc.
Després, dinar de germanor al pavelló del Casal Montblanquí.
NOTA: En cas de mal temps, l'actuació es faria al Pavelló del Casal Montblanquí.
Recordar que estem a la Conca de Barberà,la gastronomia ofereix els millors contrasts de gustos al paladar.
El carquinyoli de l'Espluga de Francolí, els merlets de Montblanc, les castanyes de Vilanova de Prades, el formatge d'Albió, coques de recapte, embutits... són alguns dels productes típics de la comarca.
Algunes recomanacions gastronòmiques
RESTAURANT EL CALL www.elcalldemontblanc.com
Sant Josep, 15
MONTBLANC
Tel. 977 86 01 20
RESTAURANT CAL JORDI www.caljordi.com
Poblet i Teixidó, 10
MONTBLANC
Tel. 977 86 32 49
RESTAURANT FONDA CASTLÀ www.fondacastla.com
Fusteria, 8
MONTBLANC
Tel. 977 86 08 76
RESTAURANT EL CORTIJO www.restauranteelcortijo.com
River, 2
MONTBLANC
Tel. 977 86 12 81
RESTAURANT EL PERGAMÍ
Miquel Alfonso, 3
MONTBLANC
Tel. 977 86 02 96
XXI Oktoberfest a Calella de la costa: cervesa i salsitxes
Mostra un mapa més gran
Calella és un municipi de la comarca del Maresme. També se l'anomena Calella de la Costa per diferenciar-la de Calella de Palafrugell,encara que potser és més coneguda com la "Calella dels alemanys".
Aquest dissabte 27 de setembre tindrà lloc la inauguració amb el cercavila de totes les bandes (un total de 47 passaran per la població al llarg de tots els dies) pels carrers de la cuitat a les 17.00 hores i a les 22.00 hores, inauguració oficial amb el tradicional degollament del barril i lliurament de plaques a les bandes per part de les autoritats.
La festa es celebra en una carpa a la platja Gran, a prop del pas a nivell (Passeig de Manuel Puigvert),la carpa fa 3000 metres quadrats. Decorada al més pur estil bavarès amb mobiliari portat especialment des de Munic. Hi ha un gran escenari per l’actuació de les bandes i 16 estants de cervesa i menjar.
Algunes bandes compten amb més de seixanta músics que toquen cada nit a la carpa. Porten instruments i vestits tradicionals del seu país o regió.
Procedeixen dels països següents: Àustria, Suïssa, Alemanya, Dinamarca, Itàlia, Irlanda, Sud del Tirol, Letònia, Països Baixos i Noruega.
S'oferiran 40 marques de cervesa en barril i 300 marques en ampolla. S’ha previst el consum de més de 40.000 litres de cervesa, entre les quals n’hi ha de tot tipus, tant nacionals com d’importació. Aquestes últimes, provenint d'Alemanya, Bèlgica, Països Baixos, Dinamarca, Irlanda, Gran Bretanya, Austràlia, Mèxic i Rússia.
Als estants s’hi pot trobar una mostra de la millor gastronomia alemanya com:
El concepte de bratwurst engloba un bon nombre de salsitxes i embotits d'origen alemany.La majoria elaborades amb carn de proc i embutides amb tripa natural.Totes és poden fregir en una paella o fer a la brasa.
En alemany Brät també significa els trosset de carn picada. D'aquesta manera podem definir diferents tipus de salsitxa a Alemanya i totes són Bratwurst,per exemple:
Dosenwurst (envasades en llauna)
Rostbratwurst (molt feta a la brasa)
Grillwurst (més genèric).
La Kartoffelsalat (a Austria denominada també Erdäpfelsalat) és un dels plats més coneguts de la cuina alemanya.Es tracta d'un plat com`post principalment de patates bullides acompanyades de diferents ingredients.Aquesta "amanida" te diverses denominacions depenen de la zona on és consumeixi o s'elabori per exemple, a la conca del Ruhr s'anomena Erpelschlut. El nom de Kartoffelsalat es tradueix literalment de l'alemany com amanida de patates "ensalada de patata".
El Schnitzel vienès esta preparat tradicionalment amb un tall molt prim de carn de vedella,que s'estova abans colpejant-la amb un mas de fusta ,es passa per farina i ou batut,i pa ratllat abans de fregir-ho en mantega o llar de porc.La farina de galeta s'adoba amb espècies com el pebre.
El Wiener schnitzel tradicionalment va acompanyat de patates i talls de llimona,segons les receptes més tradicionals s'ha de menjar acompanyat de patates al forn,patates fregides,arròs o salsa de gerds.
És serveis de maneres diferents a Austria,Suecia,israel o Australia.
A Israel, el schnitzel (שניצל) es refereix a la pitde pollastre o de pavo filetejades i aplanades i arrebossades amb salsa de tomàquets i humus (puré de cigrons).
Los Schnitzel són molt populars a la cuina txeca,coneguts com řízek,acompanyades de patates bullides o fregides.
Schnitzel Holstein és una fritura de carn de xai arrebossada i acompanyada d'un ou ferrat molt típic de la gastronomia alemanya i sobre tot de la part més propera a Berlín,també s'acompanya de peix fregit i pa blanc.El nom prové de l'alcalde i diplomàtic alemany Friedrich von Holstein (1837-1909) que era client habitual d'un local de Berlín on demanava que el servissin molt ràpit i solia dir:
"Vorspeise und mein Schnitzel, schnell, schnell", i el cuiner li va posar junts el primer plat i el segon !!!
S’estima que es consumiran uns 5000 quilos de salsitxes durant les tres setmanes de duració de l’esdeveniment.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
Vic
Manlleu
