Un altre any els fesols de Santa Pau ens marquen l'inici del calendari gastronòmic,aquest llegum garrotxí ens el presenten cuinat de moltes formes i maneres...fins i tot amb forma de caramel.
Aquesta temporada hem pogut tastar diferents plats:
Regals de fesols de Santa Pau amb salsa Bolonyesa
Volcanets dolços de fesols de Santa Pau
Anell de calamars farcits de fesols de Santa Pau i carn de perol
Amanida tèbia de fesols de Santa Pau
Fesols a la marinera
Crema de fesols de Santa Pau
Fesols de Santa Pau amb pota i tripa
Saltejat de fesols amb bolets variats
etc,etc
Enguany hi havia com a productes convidats les avellanes de la Selva i la Cooperativa la Fageda.
El president Pasqual Maragall ha fet de mestre de cerimònies inaugurant la fesolada popular...també s'ha pogut homenatjar al Sr.Josep Naspreda (fins l'any passat cap de la brigada municipal de Santa Pau en que es va jubilar) pels anys de serveis i col·laboració amb la Fira i altres esdeveniments realitzats a la vila.Aquestes persones "anònimes",són les que amb la seva feina d'anys,mantenen de vegades l'esperit i la realització d'actes com aquest.
Àlbum de fotos Fira del Fesol de Santa Pau 2009
Fotos Fira del Fesol de Santa Pau 2009
Sopar-tertúlia a Mataró : "Els castells carregats i la seva vigència"
Els Capgrossos de Mataró han començat a "escalfar motors" castellerament parlant.Per la majoria de les colles les vacances nadalenques són una època de desconnectar i relaxament,però els mataronins han volgut mantenir el caliu amb aquest tipus d'activitats que permetin als castellers i castelleres tornar a agafar l'interès casteller.
La nova tècnica va proposar muntar dos "sopars-tertúlia" per promoure el debat i el diàleg sobre temes que poden ser polèmics del món casteller.
El Cap de colla mataroní exposava el següent:
El debat sobre la vigència dels castells carregats ja s'havia obert feia temps,el 2007 en un comentari a Falques en Andreu Botella ja opinava sobre el poc valor dels castells carregats,en un altre medi com és el webcasteller en Guillermo Soler també opinava sobre les diferències d'opinió entre la "zona tradicional" i la "zona nova" vers aquest tema.
En Xavier Brotons donava una justificació històrica dels castells carregats degut als anys de crisi del món casteller al segle passat,doncs a partir del moment en que es feia l'aleta ja podíem considerar els castells com a "assolits",ja que podíem tenir una imatge (a partir del 1932 amb el 4d8 carregat per la Vella a l'Arboç tornem a donar valor als castells carregats...curiosament al llarg del segle XIX els castells carregats solament és consideraven intent).
Una de les incongruències de les colles de la zona vella que defensen el valor dels castells carregats ve que de fet,en aquells territoris és on al segle XIX no li donaven cap valor a aquests mateixos castells...
En Lluís Feliu defensava la seva opinió de considerar els castells carregats tant sols com a intent en el fet que actualment el treball de les colles,la tecnificació de les mateixes i la major maduresa de les mateixes portes a desestimar els castells carregats com a un "objectiu" a buscar per les colles.
Això portaria com a conseqüència variar el format de les actuacions (més rondes de repetició,allargament de les diades,etc...que son aspectes negatius,en teoria).Potser caldria anular les rondes de repetició.
En Jordi Tarrago,nou president del grup de Foment de Salut del món casteller,va exposar el fet que al 2004 aquest grup ja es va dirigir al Patronats del Concurs de Tarragona demanen que els castells tan sols carregats "valguessin" menys que els descarregats inferiors...per evitar actituds "suïcides" de les colles d'anar a provar coses que no es tenen per aconseguir més punts que les rivals.
Va aprofitar per comentar que a l'abril es faran unes jornades de prevenció a Granollers (primers auxilis,escalfaments,etc...)
15 dies abans del Concurs va tenir lloc un debat a Vilafranca amb els caps de colla de les colles més importants,on l'opinió del cap de colla dels Capgrossos de deixar de donar tant valor als castells carregats va fer "esclatar l'olla" de les tradicionals.
El debat va ser interessant e intens,hi ha visions per recolzar la mesura i per no estar a favor:
És evident que per les colles petites un castells carregat pot ser un repte,si limitem al 75% de les colles a fer tant sols allò que tenen segur baixarà el nivell a totes les places.
Rebaixar el valor dels carregats ens portaria a una situació de més seguretat,amb menys riscos innecessaris per part de tothom...malgrat que les situacions d'estirar el braç més que la màniga es donen tant sols a Concurs i/o a diades de màxima rivalitat,en general tothom va a fer castells que creu que pot descarregar.
Per certs castellers,un comentari d'un contrafort,va destacar el fet que el castell tant sols estar complert quan es descarrega,ja que és aparti de l'aleta quan s'ha de veure el treball i la feina dels assajos.
Amb els castells "gamma extra" el valor dels carregats es indubtable...però el debat potser és si cal anar a carregar segons quins gamma extres saben de sobres que no els podràs descarregar (com la torre de nou amb folre de la Vella pel concurs dels 2002/2004...que es va tirar en funció dels punts i no del castell)
Com veieu hi ha opinions per a tothom...un castell carregat per colles mitjanes (Marrecs,Sagals,Sant Cugat,Gràcia,Lleida,etc) pot ser un repte per superar-se i un estimul per captar gent per assolir el repte. En canvi,repetidament topar amb el limit de tant sols poder carregar un castell i caure pot esdevenir un punt d'inflexió per una colla,a ningú li agrada caure constantment.
Una proposta que es va explicar seria la de valorar els castells carregats de manera decreixent: la primera vegada que es carrega al 100%,la segona al 80%,la tercera al 70%...etc,per evitar aquest enquistament de colles amb segons quins castells.
A Concurs ,en Guillermo Soler proposava que puntuessin 3 rondes però amb l'obligatorietat que almenys s'havien de descarregar 2 dels castells...Al darrer concurs la colla que va quedar segona no va descarregar cap,fet curiós.
Un comentari del representat a la Coordinadora de Colles Castelleres de Catalunya dels mataronins va explicar que farà 1/2 anys hi va haver la voluntat per part de la Generalitat de regular l'activitat castellera,això va motivar una "proposta" dels Capgrossos sobre el tema que va "desaparèixer" en arribar a les colles del territori històric.Però que hi ha un risc evident de que sinó ens autoregulem nosaltres mateixos (les pròpies colles) ho faran des de fora (les institucions).
En fi,una bona oportunitat per conversar i relacionar-nos amb els companys Capgrossos,una colla que procura aportar coses al món casteller.Si voleu podeu repetir el dia 30,aquesta vegada la tertúlia anirà sobre: "Gamma extra,per on comencem ?" per en Mia Castellví
Presentació de les jornades de La Cuina de l'escurat a Llagostera
Avui a les 8 del vespre s'ha presentat al Casino Llagosterenc la segona edició de "La Cuina de l'escurat",amb la presència de l'alcalde de la vila,el consell comarcal i el regidor de turisme.
El regidor de Llagostera ha destacat el paper dels restaurants per donar a conèixer la població i els productes "econòmics" que són els elements essencials de la cuina de l'escurat.
Aquestes jornades gastronòmiques que complementen les altres dues que celebra el municipi de Llagostera (La cuina del bolet i La cuina de Festa Major).
Els 7 restaurants que integren l'Associació de restaurant de Llagostera han presentat un tast del que oferiran durant les jornades. més de 200 persones han pogut tastar diferents elaboracions fetes amb els productes que marquen les receptes:
Restaurant Ca l'Artau tel. 972 83 05 38
Estofat de galta de vedella
Restaurant Cal Degollat tel. 972 83 11 25
Pota i tripa
Restaurant Mas Roure tel. 972 83 12 02
Cruixent de peu de porc
Restaurant Ca la Maria (De dilluns a divendres) tel. 972 83 13 34
Farcellets de col amb carn de perol i suc de rostit
Restaurant Can Cassoles tel. 972 83 07 02
Sopa de carbassa amb bull negre
Restaurant El Carril tel. 972 83 01 41
Trinxat de patata i col amb perol
Restaurant Penedes tel. 972 83 03 56
Botifarra feta a cas rostida amb bressa i rosta
Al llarg de les jornades els restaurants aniran variant els seus menús,per tastar diferents productes i receptes de la campanya.
Els ingredients bàsics d'aquesta cuina de l'escurat són : perol,peus de porc,trinxat,sang i fetge,arengades,mató,estofats,etc.
Els diferents menús que podem trobar dins de l'oferta de les jornades oscil·laran dels 12€ als 20€,depenen de si es cap de setmana o laborable.
Aquesta aposta dels establiments de restauració locals amb l'ajuda de l'ajuntament per donar a conèixer i publicitar aquesta cuina més econòmica,dins del mes amb més "mala fama" de l'any,demostra la voluntat i empenta dels àmbits locals del nostre teixit empresarial. La gastronomia,la cuina també és un negoci i fins i tot els elaboradors i subministradors que venen aquests productes que els restaurants utilitzen per la seva campanya també necessiten d'aquestes "empentes" institucionals.
Tenim de temps fins el 28 de febrer per acostar-nos a tastar la cuina de Llagostera
Àlbum de fotos de la presentació de les Jornades Cuina de l'Escurat
 |
| Cuina de l'escurat Llagostera 2009 |
Els "tres amb agulla"...un castell del 2008
La temporada passada va deixar un castell nou al sac dels Sagals d'Osona,el 3d7 amb agulla. Podríem dir que la temporada 2008 va ser la cursa per assolir aquest castell de tres pisos per planta amb tota la seva gamma de possibilitats; el 3d7a les colles mitjanes,el 3d8a les colles grans i el 3d9 amb agulla les colles "Champions".
De fet la trajectòria d'aquest castells és una mica curiosa,de bon principi les colles petites tiraven el 3d6 amb agulla quan la manca d'efectius impedia portar castells més grossos a plaça. Però a resultes dels "invents" dels Castellers de Vilafranca a principis de temporada 2008 amb el 5d7 amb agulla i el 3d7 amb agulla va portar a les 4 colles del G-4 (Minyons,Joves,Vilafranca i Vella) a plantejar-se el 3d9 amb agulla com a horitzó real assolible.
Els verds i els vallencs van portar la veu cantant tota la temporada,amb el primer objectiu del 3d8a descarregat calia doncs pujar un pis més...després de deixar una diada com la del Catllar per la posteritat,2 3d8 amb agulla descarregats a la mateixa plaça,amb pilar girat inclòs.
La Vella ho prova per Sant Fèlix i no aconsegueix el resultat esperat,Castellers de Vilafranca per Tot Sants tampoc...La Joves el carregat a L'Arboç del Penedès i a la fi el Minyons,després de descarregar el 3d8a a Girona per Sant Narcís carrega el 3d9 amb agulla a la seva Diada a Terrassa...
Però de 3d7 amb agulla altres colles també l'han fet...
3d7 amb agulla descarregat pels Sagals d'Osona a Reus
3d8 amb agulla carregat per la Joves Xiquets de Valls
3d8 amb agulla descarregat pels Castellers de Vilafranca
3d8 amb agulla descarregat pels Minyons de Terrassa a Girona
3d9 amb agulla carregat pels Minyons de Terrassa a la seva Diada
Fira del Fesol de Santa Pau 2009...Festes de Sant Antoni
Per començar amb bon gust...cap a la Garrotxa
Mostra un mapa més gran
El municipi garrotxí de Santa Pau,celebra la seva festa gastronòmica dedicada al Fesol de Santa Pau per Sant Antoni.
La diada del Sant serà dissabte,però la festa culinària la tindrem diumenge 18 de gener. Un altre any podem tastar els diferents plats que els restaurants de la zona elaboren amb aquest producte de gran qualitat,el fesol.
Enguany tenim diferents plats (per destacar uns quants...hi ha més):
Restaurant Cal Sastre -Santa Pau "Volcanets dolços de Fesols de Santa Pau"
Restaurant Can Xel -Santa Pau " Fesols de Santa Pau a la marinera" ..
Restaurant Hostal del Ossos -Batet de la serra (Olot) "Remenat de Fesols de Santa Pau amb botifarra esparracada i bolets"
Restaurant Font Moixina -Olot "Fesols de Santa Pau i bacallà"
Aquests restaurants pertanyen al Col·lectiu garrotxí de Cuina Volcànica
Diumenge 18 de gener
A partir de les 10: Fira pels carrers i places de la vila.
A partir de les 11: Cercavila i animació al carrer a càrrec del grup de grallers Terra Aspra de Montagut i del Grup de Timbalers del Nucli Antic d’Olot.
A ¾ de 12 del migdia: Cantada dels goigs de Sant Antoni pel Cor Parroquial de Santa Pau i Benedicció d’animals davant l’esglèsia parroquial.
Seguidament FESOLADA (degustació de diferents plats elaborats amb fesols de Santa Pau per diferents restaurants de la zona) a la plaça Major.
A la 1 del migdia: lliurament del fesol d’or 2009 com a cloenda de la Fesolada.
A les 4: Ballada de sardanes a la plaça Major amb la Cobla La Principal de Banyoles. A la mitja part actuació i ball del drac NiolCoralí i de la gegantessa de Montagut a càrrec del grup Terra Aspra.
A les 5: Berenada popular (torrades, ventresca i vi) a la plaça Major.
A Santa Pau podem aprofitar per descobrir la ruta dels volcans,per pair una mica les mongetes locals...
Cap de setmana a Puig-reig: embotits,traginers i fotografies
El programa d'actes el trobareu al següent enllaç:
Per+o també podeu consultar a la web de la festa:
Destacar uns quants dels actes:
Divendres 16
a les 21.30 "La cuina del Porc" xerrada amb degustació a càrrec del gastrònom bergueda Toni Massanés (Director de la Fundació Alícia) a la LLar d'avis Dr.Llaverias
Dissabte 17
a les 9 del matí al Passeig Riera de la Sala 4t. Raid Social La Corrida.
Sortida a les 9 i arribada dels primers genets a ¼ d’11 del matí.
Diumenge 18
a les 8 del matí IX Ral•li Fotografic de La Corrida
Inscripcions a la Biblioteca Guillem de Berguedà
A les 9 a la Plaça Nova Festa a l’entorn del porc.Esmorzar amb botifarra, pa i vi.
De 9 a 11,Demostració d’elaboració d’embotits a càrrec dels veïns de Cal Marçal i Fonollet.
A 2/4 de 10,XXI Mostra d’Embotits i Productes Artesans
Aprofiteu que sou al Berguedà per degustar la cuina de caça,ara estant en plenes jornades gastronòmiques de la cuina de caça.Cliqueu a sobre del nom dels restaurants que apareixen a sota per saber el plat de caça que ofereixen. (A partir del segon cap de setmana de Gener).
La cuina del Berguedà és una cuina sòlida, de gustos contundents i directes,de textures i sabors ja gairebé oblidats. El secret cal buscar-lo en la gran qualitat dels productes dels seus conreus, horts i boscos, en els mètodes de cocció i en la pacient destresa dels seus cuiners.
Aquí hi trobareu una notable varietat de plats autòctons que podreu assaborir en la seva plenitud. Com a plats genuïns, destaquen l'escudella de blat de moro escairat, les patates enmascarades i els pèsols negres amb cansalada. També els imprescindibles bolets de sempre són un recurs gastronòmic amb possibilitats quasi infinites.
Tornem als assajos...cal recuperar la forma !!!
Ja s'acosta el retorn als assajos,caldrà recuperar la forma perduda aquestes festes...alguns excessos gastronòmics i/o mandres acumulades. Per alguns la temporada passada va acabar en el millor moment possible,amb el segon 4d8 descarregat a Mataró que va portar una carregada de piles per part de tothom. Si la temporada hagués durat 2 o 3 setmanes més haguéssim gaudit molt més dels castells i de l'ambient de la colla,i qui sap si la torre de 7 l'haguéssim pogut descarregar també.Però això és "ciència-ficció",ara ens cal preparar la nova temporada que permetrà mantenir el 4d8 i afegir-hi el 3d8 i la torre de set. La gent la tenim i les ganes hi són...vist el final de temporada.
Per recordar una mica...
Primer intent de 4d8 desmuntat per festa major de Vic
Primer 4d8 descarregat temporada 2008,per la Diada de la colla al local
Segon 4d8 descarregat pels Sagals d'Osona temporada 2008 a Mataró
Fòrum Gastronòmic Girona 2009...La gran cita gastronòmica
Del 21 al 25 de febrer del 2009...Reserveu les dates !!!!
Enguany la desena edició del Fòrum Gastronòmic '09 torna a Girona,des de fa uns anys ha agafat el format biennal (alternant entre Girona i Santiago de Compostela ).
Les dates del 2009 seran del 21 al 25 de febrer.
La presentació "oficial" de l'esdeveniment és va celebrar el passat 17 de novembre del 2008,Pep Palau, que va exercir de mestre de cerimònies, juntament amb Jaume von Arend, presentaren davant del nombrós públic assistent, les principals novetats de l'edició.
La relació entre pagesos i cuiners com a eix central del Fòrum 2009, es una clara aposta per la qualitat i als valors ètics de la cuina, així com un suport als petits productors que tenen un paper clau en el resultat final de la cuina.
Les sessions magistrals seran presents també en aquesta edició, amb tallers i demostracions de cuina en directa a càrrec dels millors cuiners del moment. També la fira que complementa el congrés gastronòmic comptarà amb més expositors que mai, i ocuparà una superfície de 10.000 metres quadrats.
Els col.lectius de cuina seran els altres grans protagonistes del Fòrum 2009, on hi celebraran el seu II Congrés.Alguns dels col·lectius que van ser presents al 1er. Congrés de Col.lectius de Cuina de Catalunya:
Cuines de la Vall de Camprodon (Camprodon)
Cuina Vallès (Vallès Occidental)
Cuina del Vent (Alt Empordà)
Cuina Volcànica (Garrotxa)
Cuina de l’Empordanet (Empordà)
Club de Tast de Sitges (Sitges)
Joves Cuiners (Empordà)
Les Cuines del Vendrell (El Vendrell)
La Xicoia (Pallars)
Osona Cuina (Osona)
Penedès Fogons (Penedès)
Aquí teniu l'entrevista a Pep Palau feta per la presentació del Fòrum Gastronòmic Girona'07 a Tàpies Variades de Catalunya Radio
La gran quantitat d'actes relacionats i vinculats amb el fòrum,així com la diversitat de temàtiques,és impressionant. Per triar i remenar consulteu la web :
El públic del fòrum es pot dividir en dos grans blocs:
Dissable i diumenge : El Fòrum dels i pels gurmets i amants de la gastronomia.
Dilluns, dimarts i dimecres : El Fòrum dels i pels professionals (cuiners, empresaris de la restauració, productors, distribuïdors, sommeliers, enòlegs, caps de sala, caps de compres,...)
Preus i horaris Fòrum Cap de Setmana
El preu de l’entrada pel Fòrum Cap de Setmana és de 6€ per persona i dia (l’entrada és gratuïta per a menors de 12 anys). Pot comprar l’entrada pel Fòrum, que inclou l’entrada al recinte firal i a la Sala Simfònica/Auditori amb capacitat per 1200 persones, el mateix dia a la guixeta de venda d’entrades del recinte.
L’horari del Fòrum és d’11:00 a 20.00h del vespre.
Per poder assistir als tallers de cap de setmana i a l’EspaiNens -tallers infantils dirigits a nens i nenes menors de 12 anys que inclouen tast-, serà necessari, el mateix dia, realitzar una reserva prèvia a la recepció i abonar 3€ per persona i taller (aforament limitat).
II Cuina de L'Escurat a Llagostera
Mostra un mapa més gran
Des del proper dilluns, 12 de gener, i fins al dissabte 28 de febrer, tindrà lloc a Llagostera la segona edició de la Jornada gastronòmica de la Cuina de l'Escurat, una iniciativa de l'Associació de Restaurants de Llagostera i de l'Ajuntament que té per objectiu promoure la gastronomia del poble i amb ella els plats més tradicionals de la zona.
El perol, els peus, el trinxat, el sang i fetge, el suquet d'escrita, els menuts, les sardines, els platillos, el confit, l'arengada, el mató, l'escudella, la coca de greixons, els carquinyolis, les xuques de vi... seran alguns dels protagonistes durant un mes i mig als establiments de restauració de Llagostera.
Participen en aquesta campanya el restaurant Mas Roure, Ca la Maria, Ca l'Artau, Penedes, El Carril i Can Cassoles.
Dijous 15 de gener, es farà la presentació oficial del menú de l'escurat amb un acte-degustació de plats a les vuit de vespre al Casino Llagosterenc. (Plaça Catalunya 6 ,17240 Llagostera )
La de la Cuina de l'Escurat és una de les tres jornades gastronòmiques que anualment se celebren al municipi. Les altres dues són la de la Festa Major, que aquest any serà entre el 29 de maig i el 2 de juny, i la del Bolet, que es va celebrar recentment i que aquest 2009 tindrà lloc entre els dies 12 d'octubre i 12 de novembre.
2009...Cuina en temps de crisi
Després de les festes nadalenques i de les "vacances" del bloc -sempre va be reposar una mica,desconnectar i pensar en altres coses...- comencem l'any 2009.
Segons tothom serà un any "dur" i complicat,arribarem a tocar el cul de sac d'aquesta crisi tant anunciada pels economistes i altres "visionaris financers" ,i el més trist de tots es que tant de bo toquem fons aquest 2009 i no s'allargui cap al 2010,2011...etc.
La cuina de casa,la dels àpats populars,trobades,fires,etc s'haurà d'adaptar a aquesta nova situació...però en realitat les receptes per temps de crisi són les de tota la vida de les nostres àvies,la cuina d'aprofitar TOT a la cuina...
El nostre país la cuina ha sigut durant molts anys una cuina de "supervivència",la quantitat de productes i la seva qualitat res tenien a veure amb aquests darrers anys de cuina de disseny i alta tecnologia...
Per anar agafant idees i recuperar hàbits ja oblidats us proposem unes quantes lectures,aquests llibres són una inversió que ens permetrà recuperar el seu valor amb escreix:
Dinars de tàper
Autora: Ada Parellada
Editorial Mina, col·lecció Sal i pebre
Vet aquí un bon llibre per a les mestresses de casa (masculines i femenines) que dinem amb tàper a la feina i que, a més, volem menjar bé. Hi ha receptes que potser són massa refinades i que les aficionades no farem mai, però hi ha bons consells i està ben editat.
Receptes entrelligades
Autor : Paulina Vergés de Echenique
EditorialCossetània Col·lecció El Cullerot
Quan es prepara un menjar, sempre n’acaben sobrant ingredients, ja siguin crus o cuinats. Aquest llibre vol recollir uns quants exemples. Primer elaborem un plat i, tot seguit, n’expliquem la derivació. Amb els mateixos ingredients bàsics es poden trobar dues solucions, dues combinacions diferents. Tot d’una, aquelles sobralles que ronden i rodolen per la nevera acaben reescalfades, si no hi ha altre remei, o descobrim que poden transformar-se en una nova, sorprenent i llaminera recepta. Llavors, fins pots tornar-te addicte als excedents! És aprofitar el temps de compra i de cuina. És assaborir dues vegades un ingredient que ens ha agradat. Aquest pla és apte per a molts paladars: els de butxaca minsa, els de temps limitat, els estalviadors, els que busquen relaxació i satisfacció a la cuina, els planificadors... Veurem com unes cloïsses a la marinera poden ser unes bones companyes d’un plat d’espaguetis o com un ànec amb cireres es transforma en unes fonedisses creps o com d’un bacallà amb samfaina en surten unes mandonguilles i... seguim? La llista és llarga i temptadora, plena de sorpreses substancioses, passeu full, doncs, per començar a gaudir-ne.
Menjar per un euro
Autor : Pep Nogué
Editorial Cossetània
En Pep Nogué s'ha convertit en un dels especialistes de la cuina amb fruita. Ens proposa aquest llibre de cuina variada i casolana i aposta pels productes de temporada i, especialment, pels que són bons al paladar i a la butxaca. En Joan Roca, un dels germans cuiners i propietaris d'El Celler de Can Roca, parla del seu company d'ofici en el pròleg del llibre.
A la cuina tot s’aprofita
Autora :Irene Gelpí
Editorial Columna Col·lecció Cuina
Aquí teniu una entrevista del programa Tàpies Variades amb les escriptores Irene Gelpí i Paulina Vergés sobre "Cuinar amb les sobres?"
Aprofitem l'oferta que ens fa El Periódico de Catalunya,amb la col·lecció "Menjar bé gastant poc" .Els llibres tenen molt d'interès,estan publicats en castellà.
La col.lecció està formada per 13 llibres de 120 pàgines cadascun, essencials per arribar a final de mes sense renunciar a menjar de tot sense arruïnar-se.
El primer llibre ofereix idees per preparar àpats realment econòmics. Llegint Comer por un euro, el títol del primer volum de la col.lecció, s'aprèn a estalviar al mercat, a preparar fins a 40 receptes per menys d'un euro i a servir la taula amb molt d'estil i pocs diners.
Un consell bàsic que es podrà llegir a Comer por un euro és "planificar de forma correcta els menús abans de fer la compra". Una cosa tan senzilla com elaborar una llista abans d'anar al mercat és la clau per triar els aliments que realment es necessiten i que, en la pràctica, s'utilitzaran. Un altre consell, aquest molt pràctic i fins i tot estètic: fer servir plats de diferents colors per donar un toc modern i informal a la taula. No costa gens: es tracta tan sols d'una mica d'imaginació.
El diari n'ofereix avui dissabte el primer volum per 0,50 euros. La resta de les entregues s'oferiran els diumenges al preu d'un euro més un sistema de cartilla i sis cupons, que es publicaran a la contraportada del diari de dilluns a dissabte. Les cartilles s'oferiran cada diumenge, juntament amb el diari.
Calendari de publicacions:
COCINA DE TÁPER
El diumenge 18 de gener, per 1 euro més la cartilla completada amb sis cupons.
QUÉ HACER CUANDO SOBRA CARNE
El diumenge 25. Consells i idees creatives per aprofitar les restes de carn.
PLATOS EN 10 MINUTOS
El diumenge 1 de febrer. Receptes ràpides, imaginatives i que es poden elaborar en molt poca estona.
COCINA DE TEMPORADA
El diumenge 8 de febrer. Tot el que es necessita per rendibilitzar al màxim els millors productes de temporada.
QUÉ HACER CUANDO SOBRA VERDURA
15 de febrer. Idees per aprofitar fins a l'última fulla de verdura en plats saludables i lleugers.
COCINA PARA INVITADOS
El diumenge 22 de febrer. Tot el que cal perquè els àpats en família siguin un èxit sense haver-hi d'invertir gaires diners.
COCINA IMPROVISADA
El diumenge 1 de març. Propostes creatives amb els aliments que estiguin més a mà a la nevera.
COCINA CON CONSERVAS
El diumenge 8 de març.
COCINA PARA UNO
El diumenge 15 de març.
QUÉ HACER CUANDO SOBRA PESCADO
22 de març.
PLATOS FRÍOS
29 de març.
COCINA PARA NIÑOS
5 d'abril
Vic
Manlleu
